Ovčja noga je kos mesa, sestavljen iz zadnjega kraka ovce ali koze. Od jagnječjega kraka se razlikuje po tem, da je ovca na splošno starejša in je stara vsaj 2 leti. Meso ovčjega krača je zelo pusto in je lahko dobro marmorirano, čeprav je lahko precej žilavega tkiva, ki ga pripisujemo starosti ovce. V primerjavi z jagnječjo nogo ima ovčetina močnejšega okusa z nekoliko bolj divjim okusom. Kračo lahko skuhamo kot pečenko, narežemo na zrezke ali narežemo na manjše koščke, da jo vključimo kot sestavino v večje jedi.
Ko je ovčja noga zaklana, je del ovce za ledjem in bokom, ki obsega zadnjo polovico zadnje četrti, vključno z vso nogo, razen kasača ali kopita. Lahko ga razrežemo in prodamo kot en velik kos mesa s kostjo, ki je v njem, ali pa ga izkoščičimo in zvijemo v pečenko. Kratko lahko prerežete navzkrižno, da naredite zrezke iz ovčjega kraka, ali pa obrijete meso in tetivo na spodnjem koncu kraka, da izpostavite kost za bolj dramatično predstavitev pri kuhanju.
Ko se uporablja pri kuhanju, je en vidik ovčjega kraka količina vezivnega tkiva v mesu. Ta se pri prehitri kuhanju tesno stisne, zaradi česar je meso žilavo in žvečljivo. Zaradi tega se krak običajno dolgo časa peče zelo počasi, da se tkivo razgradi in meso postane zelo mehko.
Druga lastnost ovčjega kraka je pomanjkanje zaščitne maščobe na zunanji strani noge. To lahko povzroči, da se meso izsuši, ko je kuhano na določene načine. To je še posebej težava, ko je krak razrezan na kocke ali zrezke.
V več državah obstaja veliko tradicionalnih jedi iz ovčjih nog. Priljubljena je kot celotna pečenka, ko je krak po mariniranju nekaj časa pečen z začimbami. V Indiji in jugovzhodni Aziji ga uporabljajo v začinjenih curryjih in enolončnicah. Ovčje nogo v latinskoameriški kuhinji včasih dušimo dalj časa, nato pa sesekljamo, da dobimo nadev za taco.