Ena najslajših in najmanjših sort banan, baby banana je znana tudi kot Finger Banana, Ladyfinger Banana, Nino Banana, Murapo in Orito. Dolga le približno 3 cm, ko je zrela, ima debelo, svetlo rumeno lupino in bledo, kremasto, gosto meso.
Otroška banana izvira iz Kolumbije, kjer raste na rastlini velikosti drevesa v šopkih “rok”, od katerih lahko vsaka vsebuje deset do 12 “prstov” ali banan. Banane se poberejo in pošljejo, dokler so še zelene.
Zaradi svoje drobne velikosti in sladkosti je ta majhna banana pri otrocih všeč. Kot polnovreden vir kompleksnih ogljikovih hidratov je odličen dodatek k škatlam za kosilo, saj zagotavlja dobro energijo za aktivne otroke. Kot vse banane je polna hranilnih snovi. Je odličen vir za srce zdravega vitamina B6. Poleg tega je banana dober vir vitamina C, vlaknin in kalija, ki imajo številne koristi za zdravje.
Poleg tega, da jo jemo takšno, kot je, jo lahko pečemo, sotiramo, popečemo ali celo pečemo na žaru in je čudovit dodatek sadnim solatam. Za zdravo poslastico, ki bo všeč predvsem otrokom, eno olupite in na en konec potisnite leseno palico. Tesno ga zavijte v plastično folijo in zamrznite, dokler se ne strdi. Postrezite ga zamrznjenega. Zamrznjena banana je okusna navadna, za bolj pristno sladico pa jo potopite v čokoladni sirup in potresite s sesekljanimi oreščki.
Kot pri vseh bananah je treba otroško banano kupiti, ko je še relativno zelena. Bodite prepričani, da izberete tiste z gladko, neoporečno kožo. Shranjujte jih pri sobni temperaturi. Banane v hladilniku upočasnijo proces zorenja. Če banane zorijo prehitro za uporabo, jih postavite v hladilnik. Kožice bodo porjavele, vendar na okus sadja to ne bo vplivalo. Za daljšo uporabo lahko banane pretlačite z malo limoninega soka in jih shranite v plastičnih vrečkah, ki jih je mogoče ponovno zapreti, v zamrzovalniku do dva meseca. Zamrznjene pretlačene banane odmrznite v hladilniku in dodajte smutijem, bananinemu kruhu in testu za torte.