Ortanique je križanec med sladko pomarančo in mandarino. Ta sorta citrusov je bila odkrita na Jamajki v zgodnjih 1900-ih in se tam še naprej pogosto proizvaja. Dobro gojen ortanik je srednje velik sadež z močno aromo citrusov in pikantnim, rahlo sladkim okusom. Jamajške ortanike so zelo blede barve, s sočnim mesom in brez semen in veljajo za najboljše različice tega agruma.
Ortanique je razvrščen kot tangor, kar pomeni, da je križanec med mandarino in sladko pomarančo. Po vsem svetu gojijo številne sorte tangorja, vključno z Murcotts in številnimi japonskimi hibridi. Zanimivost pri ortaniku je, da se njegov okus in sestava razlikujeta, odvisno od tega, kje se goji. Ortaniques iz tropskih krajev ohranijo bledo meso, brez semen in bogat sočen okus jamajškega ortanika. Ko pa ortanike gojijo v krajih, kot je Sredozemlje, zrastejo debele skorje in se začnejo pojavljati semena.
Obstaja več načinov uporabe ortanika. Mnogi ljudje radi jedo sadje iz rok, saj je lahko okusno in zelo osvežujoče. Možno je tudi stiskanje ortanika za sok, ki ga lahko pijemo navadnega ali mešanega z drugimi sadnimi sokovi. Ortanique rezine lahko vključimo tudi v sadne solate in jih uporabimo kot okras, sadje pa lahko uporabimo v šerbetu, konzervah in raznih drugih sladkarijah. Ortaniques lahko tudi kandiramo, z ali brez lupine.
Odvisno od tega, kje ste, boste morda zlahka ali težko dobili ortanik. Ker je rastno okolje za ta citrusov zelo omejeno, se lahko le majhno število odpremi izven tropov. V tropskih regijah boste morda lahko našli ortanique na trgih skoraj povsod. Zunaj tropov boste morda morali poiskati velik trg, v idealnem primeru tisti, ki skrbi za prebivalstvo Jamajke.
Če se sprašujete o izvoru imena “ortanique”, je ta beseda mešanica “pomaranče”, “mandarine” in “edinstvenega” in naj bi odražala edinstven značaj sadja, skupaj z sorte, ki sodelujejo pri njegovi pridelavi. Večina ortanikov, ki se gojijo danes, izvira iz prvotnega matičnega staleža, gojenega v zgodnjih 1900-ih, pri čemer ljudje preprosto vzamejo potaknjence in razmnožujejo nova drevesa.