Organski kalcij je kalcij, pridobljen iz rastlinskih virov, kot so alge, v primerjavi s kalcijem, pridobljenim iz apnenca ali drugih mineralnih virov. Čeprav je kalcij tehnično anorganski mineral ne glede na njegov vir, kalcijevi dodatki temeljijo na spojinah kalcija in ne na čistem elementu. V zvezi s tem je navaden kalcij, pridobljen iz apnenca, pravzaprav kalcijev karbonat, organski kalcij pa je običajno kalcijev fosfat ali kalcijev citrat.
Kalcijevi dodatki, ki so označeni kot organski kalcij, so pogosto v obliki kalcijevih kelatov. Kelat je organska spojina z vodikovimi vezmi, ki je vezana na kovinski ion, kot je kalcij. Čeprav se o kalciju pogosto ne mislijo kot o kovini zaradi oblik, v katerih ga obravnavajo kot dodatke, je to res. Običajni kalcijev kelat, ki se trži kot organski kalcij, je kalcijev citrat.
Prednosti kalcijevega citrata so, da je zelo topen in ga človeško telo bolje absorbira kot mineralne oblike kalcija, kot je kalcijev karbonat. Kemična vez v kalcijevem citratu je vez kalcija s citronsko kislino, drugo spojino, ki velja za koristno za zdravje ljudi. Približno 21 % spojine je dejanskega kalcija.
Tržijo se tudi druge oblike kalcijevih dodatkov, vključno s kalcijevim askorbatom in kalcijevim orotatom. Te spojine so priporočljive za ljudi z osteoporozo, poslabšanjem kostne bolezni ali nizko ravnjo želodčne kisline kot dodatek, ki bo hitro povečal moč kosti. Kalcijev karbonat mora telo ionizirati, preden se lahko absorbira, kar lahko omeji njegovo stopnjo absorpcije na le približno 4 % celotnega dodatka, ki ga zaužijejo ljudje z nizko stopnjo želodčne kisline. Če je raven kisline v želodcu normalna, se bo absorbiralo 22 % kalcijevega karbonata. V nasprotju s tem lahko ljudje z nizko stopnjo želodčne kisline, ki jemljejo organske dodatke kalcija, kot je kalcijev askorbat, absorbirajo 45 % spojine, zato je veliko bolj učinkovit.
Ko človeško telo absorbira kalcijevo spojino v krvni obtok, jo je treba uporabiti za izgradnjo strukture kosti. S kalcijevim karbonatom se veliko tega namesto tega izloči z urinom. Bolj koristne formulacije, kot je kalcijev askorbat, vsebujejo tudi vitamin C, ki pomaga povečati raven kolagena, ki je potreben za tvorbo kostne strukture, in se ne izloča tako močno z urinom. Številni ekološki kalcijevi izdelki na trgu so označeni tudi kot viri kalcija brez pesticidov, kar je še en pomemben dejavnik, ki ga je treba upoštevati pri nakupu dodatkov.
Poleg pridobivanja kalcija v obliki tablet za pomoč pri izgradnji kosti, obstaja veliko organskih virov kalcija v oskrbi s hrano. Živila, bogata s kalcijem, so na vrhu seznama mlečni izdelki, kot so posneto mleko, jogurt z nizko vsebnostjo maščob in skuta. Zelenjava, ki je bogata s kalcijem, vključuje beli in črni fižol, sojine izdelke ter zelenjavo iz družine zelja in brokolija. Sardine in losos so tudi zelo visok vir kalcija.