Oreo cheesecake je sladka, pečena sladica, ki je narejena predvsem s kremnim sirom in aromatizirana s piškotki blagovne znamke Oreo ali podobnimi trgovinskimi ali generičnimi piškotki. Nadev za to sladico lahko zmešate po podobnih metodah kot tradicionalni cheesecake, pri čemer skorjo in preliv oblikujete iz sesekljanih piškotov namesto graham krekerjev. Jagodno ali malinovo omako ali katero koli drugo brezplačno sadje lahko postrežete čez končano, pečeno torto.
Namesto tradicionalne skorje sira iz graham krekerjev lahko Oreo cheesecake vlijete v graham kreker ali skorjo za piškote. Oreo piškote ali podobne čokoladne sendvič piškote pogosto zdrobimo ali sesekljamo s kuhalnico in pomešamo s stopljenim maslom, da ustvarimo osnovo za to sladico. Lahko jih pritisnete na dno in stranice tradicionalnega krožnika za pite ali na dno vzmetnega pekača. Če želite ustvariti ploščice za cheesecake v velikosti prigrizka, lahko zdrobljene piškote pritisnete na dno kvadratnega pekača.
Testo za Oreo cheesecake lahko zmešate s kremnim sirom, sladkorjem, vanilijevim ekstraktom in jajci. Odvisno od okusnih želja kuharja lahko zdrobljene piškote vmešamo v testo tudi pred peko. Nekaj kosov piškotov je treba rezervirati za okrasni preliv za torto. Te koščke piškotov lahko zlomite na polovico ali četrtine in jih potopite v mlečno čokolado, ki ste jo stopili v mikrovalovni pečici. Ko se čokolada strdi, lahko te potopljene piškote položite v majhne koščke stepene smetane po robovih torte za lep in okusen zaključek.
Oreo cheesecake lahko pečete v vroči pečici od 45 minut do ene ure. Za zagotovitev, da je sredina torte s sirom popolnoma pečena, lahko kuhar koristi, če torto pusti v pečici z izklopljeno toploto še dodatnih 30 minut do ene ure. Ko se torta strdi, jo lahko pred serviranjem za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se ohladi.
Ljubitelji orea se lahko zadovoljijo s čokoladnimi ali navadnimi Oreo piškoti, ki prelijejo torte s sirom, za tiste, ki imajo raje sladek in pikanten dodatek k sladici, pa lahko zraven postrežete sesekljane jagode ali maline. Te jagode lahko zmanjšate v ponvi za omako na srednjem do majhnem ognju, zmešajte z majhno količino slaščičarskega sladkorja in limoninega soka. Končno omako prelijemo po pečeni torti.