Butterscotch opičji kruh je priljubljena hrana za malico, običajno narejena iz pakiranih izdelkov, kot so zamrznjeni, nepečeni žemlji in mešanica pudinga. Te predmete, skupaj z mešanico rjavega sladkorja, masla, cimeta in včasih sesekljanih oreščkov, damo v pekač za torte ali torte in pustimo čez noč stati na mizi ali pultu. Odmrznjene vzhajane zavitke s sestavinami za omako nato spečemo, nato jih obrnemo na krožnik in postrežemo tople.
Ker je zmes pečena v visokem pekaču, je končni rezultat visoka oblika gomile. Za razliko od večine kavnih tort ali sladkega kruha, ki ga z nožem narežemo na rezine velikosti serviranja, se opičji kruh z maslenimi opicami raztrga. Ločeni žemlji, uporabljeni v receptu, omogočajo enostavno ločevanje. Zaradi sirupaste prevleke z okusom masla, ki je topla in gneča, so puhasti, pečeni zvitki bolj podobni torti kot kruhu. Otroci in odrasli običajno uživajo v tem kruhu za zajtrk.
Medtem ko nekateri recepti za opičji kruh zahtevajo, da se rjavi sladkor in cimet potreseta na zamrznjene zvitke hkrati z mešanico za maslene pudinge, drugi zahtevajo pripravo omake. Rjavi sladkor, cimet in maslo segrejemo skupaj v ponvi, dokler zmes ne zapeče. Nato ga pred peko prelijemo po opičjem kruhu z maslenimi scotchi. Pri drugi metodi maslo posebej stopimo in v visokem pekaču prelijemo zvitke, cimet in rjavi sladkor.
Pred dodajanjem zamrznjenih žemljic je treba pekač ali pekač vedno namastiti. To je potrebno, da se žemljice na osnovi kvasa ne primejo na ponev, ko se odtajajo in vzhajajo. Običajno se opičji kruh peče približno 30 minut na srednji rešetki pečice pri zmerni temperaturi. Pomembno je, da pekač za torto, ki vsebuje sestavine, postavite na pekač za piškote, preden ga postavite v pečico, če mešanica masla in sladkorja teče po vrhu pekača.
Sesekljani oreščki so priljubljen, a neobvezen dodatek k opičjem kruhu. Pogosta izbira so mandlji, orehi ali indijski oreščki. Nekateri peki radi dodajo v recept tudi čips za peko z okusom masla, da povečajo okus opičjega kruha. Drug možen dodatek je malo pomarančnega soka in/ali naribane pomarančne lupine. Kruh za zajtrk se ponavadi dobro poda k kavi, mleku ali soku.