Zaradi vsestranskosti in enostavnosti gojenja je zelena paprika večletna izbira za domačo kuhanje in konzerviranje po vsem svetu. Kombinacija sesekljane zelene paprike z začimbami in izbrano slano zelenjavo daje okus zelene paprike. Lahko uživate v sezonskem izobilju zelene paprike, tako da pripravite serije zelene paprike za takojšnjo uporabo in jih konzervirate za pozneje. Recepti, ki jih običajno najdemo v kuharskih knjigah, se razlikujejo glede na državo in regijo.
Za pripravo preprostega prigrizka iz zelene paprike je potrebno le eno oprati in nasekljati zelene paprike ter jih združiti z narezano čebulo. Obe zelenjavi imata v sebi dovolj vode, da ju je mešanje razmeroma enostavno. Svetel okus zelene paprike in sladkost čebule ustvarjata začimbo blagega okusa, primerno za serviranje jedi ali kot prilogo.
Kuharji, ki imajo bolj pustolovski okus, so ustvarili različice osnovnega recepta za slast. Odvisno od vira lahko recepti za sladico iz zelene paprike vključujejo česen, paradižnik in zelišča, kot je bazilika. Oljčno olje se pojavlja v sredozemsko navdahnjenih receptih za surove in kuhane jedi.
Dodajanje sesekljane zelene poveča hrustljavo teksturo in naredi okus rahlo slan. Če vključite pekočo papriko na kocke ali blage bananine paprike, dobite pikanten, pekoč okus. Kis, ki se običajno uporablja v vloženih zelenjavnih prigrizkih, doda plast trpkosti v profil prigrizka, kar ima za posledico nekaj podobnega okusu vloženih kumaric. Ko uporabljate kis v receptu za slast, je pogosto potrebno uravnotežiti kisovo trpkost z dodajanjem sladkorja.
Za pripravo sladice za prihodnjo uporabo je treba sestaviti sestavine za sladico zelene paprike za standardni ali želeni recept in nato mešanico skuhati pred shranjevanjem. Recepti za konzerviranje pogosto združujejo zeleno papriko s sladkorjem, kisom, čebulo in začimbami, kot je česen. Ti recepti kažejo, da se glavne sestavine kuhajo v vodi skupaj z vrečko začimb za vlaganje. Ko je mešanica za sladice kuhana toliko časa, kot je predlagano v receptu, vzamemo vrečko in jo z žlico prelijemo v kozarce za konzerviranje, da jih zapremo.
Domači kuharji, ki pripravljajo sladico iz zelenega popra, imajo možnost, da sestavine kuhanega recepta ohranijo z želatino, ki se običajno prodaja za pripravo želeja. Ta metoda konzerviranja je podobna običajnemu konzerviranju, vendar dodamo pektin v prahu okusu zelene paprike skupaj z zahtevano količino tekočine. Končni izdelek je slasten okus, suspendiran v mešanici želatine. Tako kot pri običajnem konzerviranju je treba skrbno upoštevati navodila in uporabljati ustrezno opremo za varno pridelavo okusa zelene paprike s to tehniko.