Okrasno struženje je metoda obdelave lesa, ki se uporablja za izdelavo stružnih modelov visoke kompleksnosti in podrobnosti. Lesarji lahko z uporabo specializiranih stružnic in priključkov pridobijo najboljše končne izdelke, za nekatere projekte pa je možno uporabiti tudi standardno opremo. Zdi se, da ta obrt izvira iz obdobja zgodnje renesanse in se lahko uporablja za kovino in les. Primere okrasnega struženja je mogoče videti v muzejih v nekaterih regijah in tudi na razstavah, ki jih kurirajo organizacije, ki se osredotočajo na obdelavo lesa in tradicionalne obrti.
Pri običajnem obdelavi lesa na stružnici se predmeti obračajo z veliko hitrostjo za rezanje natančnih linij in drugih vzorcev. Pri okrasnem struženju so predmeti pogosto pritrjeni na svoje mesto, medtem ko obrtnik vrti orodje okoli njih, ali pa se predmeti občasno prilagajajo, medtem ko lesarec ustvarja vzorec. To omogoča asimetrijo in druge oblikovne različice. Poleg tega lahko obdelovalec lesa ustvari kose, ki niso nujno izdelani na valjasti ali zaobljeni podlagi.
Z uporabo okrasnega struženja lahko v končne izdelke izrežete najrazličnejše kompleksne modele, vključno z vrtnicami, diamanti in tako naprej. V preteklosti je to zahtevalo, da je lesar delal ročno in natančno nadzoroval orodja, da bi dosegel želene učinke. Računalniško vodeni sistemi lahko avtomatizirajo proces v različnih obsegih, od shranjevanja osnovnih vzorcev v elektronski opremi za obdelavo lesa do dokončanja celih kosov na tekočem traku s popolno avtomatizacijo.
Kot pove že ime, so končni izdelki zasnovani tako, da so okrasni in lahko vključujejo sklede, svetilke, rezbarije za postelje in drugo pohištvo, skulpture in druge predmete. Strokovnjaki okrasnega struženja lahko na zahtevo strank izdelajo modele po meri, vključno z replikami zgodovinskih kosov. Nekateri uporabljajo tudi zgodovinske metode za dodatno pristnost, da izdelujejo kose na način, ki bi ga lahko poznale prejšnje generacije lesarjev. Takšni deli se včasih uporabljajo v filmskih in televizijskih produkcijah ter zgodovinskih uprizoritvah, kjer ustvarjalci želijo občutek pristnosti v predmetih, s katerimi lahko ljudje komunicirajo.
Ljudje se lahko naučijo okrasnega struženja s pomočjo številnih virov. Ena od možnosti je študij ali vajeništvo pri obrtniku, ki je usposobljen v tej tehniki, ki lahko zagotovi izobraževanje in mentorstvo. V primeru ljudi z uveljavljenim dosežkom umetnikov in lesarjev lahko to ustvari tudi generacijsko zapuščino, saj učenci prenašajo značilne tehnike svojih mentorjev v druge regije. Možno je tudi obiskovati tečaje obdelave lesa, ki ponujajo poučevanje okrasnega struženja.