Sladkor za dekoracijo je izdelek, ki se uporablja predvsem na vrhu pekovskih izdelkov, kot so torte in mafini, da jedi dodamo sladkobo in barvo. Precej običajno je, da se s to vrsto barvnega sladkorja potresemo po pecivih, ki so jih že prelili z glazuro. Obstaja na desetine barv sladkorja za dekoracijo, ki jih lahko uporabite, da se ujemajo ali izstopajo v nasprotju z barvo glazure, ki prekriva pekovske izdelke. Odvisno od spretnosti slaščičarja lahko sladkor za dekoracijo uporabite tudi za ustvarjanje vzorcev na vrhovih tort in kolačkov.
Primeri, ko se sladkor za dekoracijo ne uporablja skupaj z glazuro, so običajno pri piškotih. Sladkorne piškote, na primer, lahko premažete s sladkorjem za dekoracijo, da na vrhu piškotkov ustvarite brizganje barve ali celo obliko. Sladkorne piškote, narejene za božične praznike, lahko na primer prelijemo z zeleno obarvanim sladkorjem, ki je razporejen v obliki božičnega drevesa. Sladkorne piškote, ki so narejeni za valentinovo, lahko prelijemo z rdečim ali rožnatim sladkorjem – ali mešanico obeh –, ki je razporejena v obliki srca.
Da bi se sladkor za dekoracijo oprijel piškotov, je najbolje, da ga dodate na vrhove piškotov, ko so sveže iz pečice in še topli. Za razliko od ledenih tort in piškotov piškotki na vrhu nimajo lepljive snovi, ki bi držala sladkor na mestu. Zato je treba sladkor dodati, ko so piškoti še dovolj topli, da se kristalčki lahko rahlo vlijejo v vrhove.
Sladkor za dekoracijo lahko kupite v večini trgovin z živili, vendar ga je precej enostavno narediti doma. Čisto plastično vrečko preprosto napolnite z želeno količino sladkorja in dodajte nekaj kapljic barvila za živila. Za barve po meri lahko dodamo nekaj različnih barv živilskih barvil.
Gnetemo plastično vrečko s sladkorjem v notranjosti, dokler sladkor ne vpije živilske barve in postane enotne barve. Da bo ta postopek čim lažji, dodajte kapljice barvila za živila na različna področja plastične vrečke, da se barva ne bo koncentrirala na enem mestu. Domač sladkor za dekoracijo lahko shranite tako kot navaden sladkor.