Okinawa Diet™ je program za hujšanje in zdrav življenjski slog, ki temelji na prehranjevalnih navadah in življenjskem slogu prebivalcev japonskega otoka Okinawa. Menijo, da ima ta otok enega najvišjih odstotkov ljudi, ki živijo do 100 let in več na svetu. Med 25-letno študijo so trije zdravniki izvedli obsežno raziskavo, da bi odkrili, kaj je prispevalo k dolgoživosti in odličnemu zdravju toliko prebivalcev Okinave. Okinawa Diet™ je bila oblikovana in ustvarjena iz rezultatov in zaključkov, ki izhajajo iz študije.
Glavna načela Okinawa Diet™ se vrtijo okoli povprečne porabe manj kalorij na dan, tako da ne jeste, dokler se človek popolnoma ne napolni, jesti prave kombinacije hrane, jesti svežo in nepredelano hrano ter zmanjšati količino mesa in mlečnih izdelkov. in jajca, ki jih zaužijemo vsak dan. V mnogih pogledih Okinawa Diet™ zveni kot številne druge diete, ki so danes tako razširjene. Navsezadnje večina prehranskih programov poudarja pomen zmanjšanja količine zaužitih kalorij in hkrati povečanja količine porabljenih kalorij.
Razlika med Okinawa Diet™ in drugimi programi je v tem, da to ni preprosto in samo program »izgubite težo zdaj«. Zagovorniki Okinawa Diet™ poudarjajo, da gre pri programu bolj za življenje določenega življenjskega sloga, ki ga navdihuje zgled okinavskih stoletnikov. Pravzaprav mnogi ljudje v programu menijo, da je okinavski dietni program za razliko od drugih diet trajnosten v daljšem časovnem obdobju. Poleg tega so ustvarjalci diete prilagodili tradicionalno okinavsko prehrano tako, da je všeč tako vzhodnim kot zahodnim okusom.
Eden od glavnih razlogov, da je dieta trajnostna v daljšem časovnem obdobju, je ta, da čeprav gre za dieto z omejevanjem kalorij, lahko ljudje med dieto dejansko zaužijejo več hrane, s čimer se zmanjšajo primeri, ko oseba, ki je na dieti, občuti lakoto. Študija, na kateri temelji Okinawa Diet™, je pokazala, da so Okinavci na splošno zaužili približno 500 kalorij manj na dan kot ljudje v drugih kulturah. Medtem ko zaužijejo manj kalorij na dan, je študija ugotovila, da Okinavci dejansko uživajo živila, ki so bolj bogata s hranili in manj kalorično kot osnovna živila drugih kultur. To pomeni, da čeprav v povprečju zaužijejo manj kalorij kot drugi ljudje, dejansko zaužijejo več hrane.
Okinawa Diet™ deli hrano v štiri glavne skupine. Prva skupina je znana kot peresna hrana. To so živila, kot so zelenjava, miso juha, tofu, čaj in voda. Druga skupina je znana kot lahka hrana in vključuje živila, kot so rjavi riž, polnozrnati kruh in puste beljakovine, kot so nekatere vrste rib. Cilj programa je, da peresna in lahka hrana predstavljata večino dnevne porabe hrane.
Naslednja kategorija je znana kot hrana srednje teže in vključuje pusto rdeče meso in bolj mastne ribe. Težka kategorija zaokrožuje Okinawsko dieto& in vključuje živila z visoko vsebnostjo maščob in visoko kalorično gostoto, kot so jajca, maslo, olja, določeno meso in perutnina, ter živila z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so sladice, sadni sokovi in brezalkoholne pijače. Hrana težke in srednje teže ne sme obsegati več kot 25 % celotne porabe hrane osebe v okviru okinavskega programa.
Tisti, ki jih zanima Okinawa Diet™, lahko najdejo več informacij in virov o programu na internetu. Kot pri vseh prehranskih programih se morajo tisti, ki jih zanima Okinawa Diet™, pred začetkom programa posvetovati s svojim zdravnikom ali zdravstvenim delavcem.