Odplinjevanje ali odplinjevanje se nanaša na sproščanje kemikalij iz različnih snovi pod normalnimi pogoji temperature in tlaka. Odplinjevanje je lahko v različnih oblikah in je za nekatere ljudi zaskrbljujoče, saj so nekatere kemikalije, ki se sproščajo med postopkom odplinjavanja, potencialno škodljive. Opravljene so bile številne študije o odplinjevanju različnih kemikalij v različnih okoljih z namenom ugotavljanja tveganja odplinjevanja za zdravje ljudi.
Verjetno si lahko omislite nekaj primerov odvajanja plinov. Na primer, ko je območje pobarvano, lakirano ali obarvano, se nekaj dni pogosto zadržuje čuden vonj. To je odvajanje plinov, nenavaden vonj pa povzročajo hlapne organske spojine, od katerih so nekatere potencialno nevarne. Veliko plastike tudi izpušnih plinov. Vdihavanje teh kemikalij ali njihovo vpijanje skozi kožo in sluznico je lahko zelo škodljivo.
Odvajanje plina je posebno vprašanje, ko se dogaja v zaprtem okolju. Novi avtomobili imajo na primer značilen in slaven vonj, ki ga dejansko povzroča odvajanje plinov. Nekateri se bojijo, da se v zaprtem okolju avtomobila koncentrirajo kemične spojine, saj ne morejo pobegniti, kar bi lahko naredilo vožnjo v avtomobilu nevarno. Skrb za zaprte prostore pojasnjuje tudi, zakaj je ljudem rečeno, naj po barvanju odprejo okna in vrata, da pomagajo, da se prostor posuši in da je prostor prezračen.
Ko smrdljive kemikalije ugasnejo, so ljudje o tem obveščeni. Večjo skrb povzročajo kemikalije, ki nimajo vonja, saj so nekatere od teh kemikalij zelo nevarne in lahko povzročijo takojšnje zdravstvene učinke ter dolgoročno škodo. Za iskanje takšnih kemikalij v zraku je mogoče uporabiti specializirane kemične vohače; vohači lahko določijo tudi ravni teh kemikalij, da ugotovijo, kako nevarne so. Oddajanje plinov je lahko tudi škodljivo za okolje.
V nekaterih primerih so nevarne ravni odplinjevanja povezane s poceni gradbenimi materiali. Na primer, poceni prenosne učilnice, ki jih številna šolska okrožja uporabljajo kot začasen ukrep za sprejem naraščajočih učencev, so bile povezane z zdravstvenimi težavami, ki jih povzroča odplinjevanje kemikalij, kot je formaldehid. Ironično je, da so ravni odplinjevanja v teh strukturah zelo visoke zaradi materialov, ki se uporabljajo kot zaviralci ognja. Ti materiali so zasnovani tako, da so prenosne učilnice varnejše za učence in učitelje, včasih pa se proizvajalec ne zaveda skritih nevarnosti.