Zasvojenost s sladkorjem je fizična odvisnost in tako resnična in ekstremna kot katera koli druga. Naša naravna težnja je, da cenimo sladke okuse, saj je bilo to naše preživetje, ko so naši predniki iskali zelišča, zmlete korenine in jagode. Grenaki okusi so bili pogosto strupeni.
Večina sodobnih diet vključuje sladkor v neki obliki. Sladkorju se je zelo težko izogniti, saj je vključen v večino pripravljenih in predpakiranih živil. Od očitnih brezalkoholnih pijač in alkohola do solatnih prelivov in začimb je sladkor vključen v večino živil, bodisi zaradi okusa bodisi kot konzervans.
Ljudje uporabljajo sladkor kot tolažilno hrano in obliko samozdravljenja. Sladkor začasno poveča energijo ter dvigne srečo in občutek dobrega počutja. Po obdobju skokov krvnega sladkorja pride do padca krvnega sladkorja ali do “sladkornega padca”, zaradi česar je oseba letargična.
Vse oblike sladkorja, kot so trsni sladkor, koruzni sirup, koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, so dejansko strupene za sistem. Vsaka hrana, ki se hitro pretvori v sladkor, povzroči nenadne skoke ravni sladkorja v krvi. Ti trni povzročijo sproščanje insulina v krvni obtok. To posledično povzroči, da shranjujemo maščobo, namesto da jo kurimo.
Kolonije kvasovk (kandida) potrebujejo sladkor, da uspejo, in povzročajo izjemen pritisk na vas, da jih nahranite, kar povzroči željo po sladkorju in maščobah. Obstaja cikel, ki ga narekujejo brbončice, ki povzroči, da sol hrepeni po sladkorju, sladkor po olju in olje po soli. Ta zanka se samostoji in vpliva na odvisnost od sladkorja.
Čeprav pogosto menimo, da je sladkor neškodljiv, je lahko sčasoma škodljiv. Glikacija se pojavi, ko se molekula sladkorja veže na beljakovino. Ta proces ustvarja proste radikale in povzroči vnetje, ki prizadene naše arterije, kosti, možgane, organe, sklepe, mišice, kožo in poslabša številne telesne procese.
Raziskave so pokazale, da sladkor poveča raven dopamina in opioidov v možganih, kar lahko povzroči odvisnost od sladkorja. Če sladkor nenadoma odstranimo, se bodo pojavili prenajedanje, hrepenenje in simptomi odtegnitve. Odvzem sladkorja vključuje hude glavobole, razdražljivost, omotico, slabost, nespečnost in potenje.
Da bi prenehali z zasvojenostjo s sladkorjem, je najbolje, da sladkor odstranimo počasi. Nekateri ljudje z občutljivimi sistemi lahko postanejo zelo neprijetni, če se nenadoma ustavijo. Z metodičnim izločanjem sladkorja, ki ga po malem zmanjšate, se lahko izognete večini stranskih učinkov odvzema sladkorja.
V procesu okrevanja od odvisnosti od sladkorja je pomembno jesti pogoste majhne obroke, da se vaš krvni sladkor stabilizira. Beljakovine je treba povečati in jih jesti z vsakim obrokom in prigrizkom. Blaga, naravna odvajala pomagajo pospešiti odstranjevanje toksinov iz sistema. Pijte več vode in uporabljajte alkalno dieto ali dieto s kandido.
V zameno za sladkor lahko marsikatero hrano nadomestimo, da potešimo željo po sladkih okusih. Sladki krompir je odličen primer. Večina strokovnjakov se strinja, da umetna sladila povzročajo konflikt v vašem telesu, zaradi katerega dejansko bolj hrepenimo po sladkorju. “Trik” lahko deluje za vaše zadovoljstvo z okusom, vendar samo zmede fiziologijo, kar povzroči željo po sladkorju in ohranja vašo odvisnost od sladkorja.
Ko se osvobodite odvisnosti od sladkorja, boste ugotovili, da naravna hrana začne razkrivati svoje prave okuse in uživate v širšem naboru okusov. Odkrili boste tudi, da ne potrebujete toliko soli, kot ste prej potrebovali. Ko se vaš sistem in brbončice očistijo, boste bolj v celoti uživali v naravnih okusih in okusih živil.