Kaj je obrok z vrednostjo?

Obrok z vrednostjo je meni, ki ponuja več jedi, združenih skupaj po nizki ceni. Nakup izdelkov ločeno bi stal več kot nakup vrednega obroka, ki deluje kot spodbuda za spodbujanje ljudi, da se odločijo za vrednostni obrok. Paradoksalno, čeprav so vrednostni obroki na voljo s popustom, spodbujajo obiskovalce k večji porabi, zato so pogosta značilnost na jedilnikih restavracij s hitro prehrano in drugih lokalov, ki ponujajo poceni hrano.

V klasičnem primeru vrednostnega obroka lahko restavracija s hitro prehrano ponudi hamburger, krompirček in pijačo skupaj po nizki ceni. Ljudem je morda dovoljeno tudi, da plačajo majhno pristojbino za »velikost« obroka, s čimer se krompirček in pijača povečata. Pravzaprav se v nekaterih obratih s hitro prehrano zaposlene spodbuja k povečanju prodaje možnosti povečanja velikosti, s čimer se stranke spodbujajo, da porabijo več, s čimer se poveča dobiček podjetja.

Z vidika podjetja je vrednostni obrok številne prednosti. Nagibajo se k povečanju zvestobe strank in pritegnejo stranke, saj stranke vidijo oglaševane ponudbe obrokov in se odločijo, da se ustavijo, da preučijo možnosti in naročijo hrano. Tudi stroški proizvodnje so precej nizki; medtem ko restavracija lahko izgubi na obroku glavne vrednosti, imajo dodatne postavke visoko stopnjo dobička in zato nadomestijo izgubo.

Obroki z vrednostjo ustvarjajo tudi dojemanje posla za stranke; lahko pride stranka, ki želi naročiti burger in krompirček, vendar dobi cenovno ugoden obrok s pijačo, saj stane približno enako. Čeprav majhna vsota morda ne vpliva na eno samo stranko, se te vsote seštevajo tekom dneva, še posebej, ker se vrednostni obroki običajno pojavljajo v obratih z zelo velikim prometom. Čez dan stranke za vredne obroke porabijo veliko več, kot bi sicer.

Nekateri zagovorniki prehrane so kritizirali vrednostne obroke, ki trdijo, da spodbujajo ljudi, da jedo več. Soočeni z nakupom samostojnega menija ali obroka z vrednostjo za nekoliko višjo ceno, se bo marsikdo odločil za vrednostni obrok, ker verjame, da dobi boljšo ponudbo. To pomeni, da zaužijejo več hrane, kot bi jo sicer. Prehransko vredni obroki pogosto niso odlična izbira, ker so lahko zelo kalorični in lahko vključujejo kalorije iz virov, ki so morda manj zdravi, kot so nekatere vrste maščob.