V Združenih državah Amerike in v nekaterih drugih državah se pakirnica za meso nanaša na obrat, ki pakira živalsko meso za prehrano ljudi. Na Novi Zelandiji se isti tip objekta imenuje zamrzovalna dela. V nasprotju s splošnim prepričanjem živali ne zakoljejo v mesnici. Ta objekt obstaja izključno za pakiranje in izvoz mesa.
Ovce, govedo, prašiče in druge vrste živine ubijajo v klavnici – zgradbi tipa skladišča, ki jo lahko imenujemo tudi klavnica. Celotna pakirna industrija mesa obstaja že od časa prve železnice. Izum železnice je kmetom omogočil, da v nekaj dneh pošljejo svojo živino v katero koli klavnico.
Prav tako je pakirnica mesa s pomočjo hlajenega vagona lahko sprejemala in distribuirala meso po državi. V Združenih državah so bile razmere v povprečni tovarni za pakiranje mesa v 1900-ih izjemno nevarne, kar je avtorja Uptona Sinclairja spodbudilo, da je napisal klasično knjigo The Jungle. Mnogo let pozneje, v 1930. in 1940. letih XNUMX. stoletja, so se delavci lahko združili in ustanovili United Packinghouse Workers of America. Čeprav so se razmere v pakirnici mesa v Združenih državah izboljšale, je sodobna tehnologija ta poklic naredila tako nevarnega, kot je bil kadar koli. Aktivisti za človekove pravice pogosto protestirajo proti delovnemu vzdušju v pakirnicah in navajajo, da ima proizvodnja prednost pred varnostjo.
Košer meso, meso, ki ga uživajo ljudje judovske vere, je pakirnica nekoliko drugačna od običajne pakirnice. Po judovskem zakonu je treba živali usmrtiti z enim samim rezom v predelu grla. Ta metoda omogoča počasno odtekanje krvi živali. Usposobljeni posamezniki režejo košer živali, čeprav so vsi preplitvi ali kakor koli poškodovani kosi meso, ki ni košer. V tem primeru se meso nato prodaja ljudem, ki niso judovske vere.
Podobno halal meso, meso, ki ga uživajo pripadniki islamske vere, ubijejo v drugačni vrsti pakirnice. Halal meso je treba ubiti tudi z rezanjem vratnih žil živali. Med košer mesom in halal mesom je veliko skupnih točk, čeprav je sporno, ali je mogoče ti dve vrsti mesa zamenjati. Čeprav niti muslimani niti Judje ne morejo jesti svinjine v skladu s pravili svoje vere, je med drugimi vrstami mesa svinjsko meso najbolj priljubljena vrsta mesa po vsem svetu, čeprav je govedina na drugem mestu.