Tako cheesecake kot lešnikov namaz, znan kot Nutella, sta skrivna obsedenost za mnoge, ki so nedvomno sladkosnedi. Smiselno je samo to dvoje združiti. Nutella cheesecake je običajno sestavljena iz sestavin, kot so kremni sir, sladkor, jajca, smetana, ekstrakt vanilije in, seveda, Nutella, vse pa je na skorji, narejeni iz piškotov, masla in več sladkorja. Da bo ustrezala vsem kuharjem, je ta sladica na voljo v bogatih in kosmičastih pečenih različicah ter v bolj kremastih slogih brez peke.
Morda najlažji način za pripravo torte s sirom Nutella je, da skuhate različico brez peke s standardno skorjo za piškote, kupljeno v trgovini. Ti slogi brez peke imajo najpreprostejše sestavine – en primer uporablja mešanico 1 skodelice Nutelle (približno 227 g), 0.5 skodelice (približno 113 g) stepene smetane in približno 0.75 skodelice (približno 170 g) kremnega sira. Ko so te sestavine dobro premešane, dokler se popolnoma ne zmešajo, lahko zmes namažemo po skorji za pito iz trgovine ali naredimo iz zdrobljenih piškotov in stopljenega masla.
Medtem ko bo različica brez peke postavljena v hladilnik, dokler se ne ohladi, bo pečena različica zahtevala več priprave, da bo pečena Nutella cheesecake dosegla vrhunsko bogastvo in teksturo. Tipičen recept bo vključeval mešanje sladkorja in kremnega sira, nato jajc, ekstrakta vanilije, Nutelle in težke smetane. Spletno mesto Baker’s Royale vsebuje recept, ki uporablja 20 oz. (približno 567 g) kremnega sira, dve jajci, 1.5 skodelice (približno 170 g) sladkorja, 1 žlica. (približno 0.5 oz.) vanilije, polnih 13 oz. (približno 369 g) kozarec Nutelle, 1 žlička. (približno 5 g) espresso v prahu in 0.5 skodelice (približno 118 ml) težke smetane.
Za dopolnitev Nutelline lešnikove osnove bodo nekateri kuharji za pripravo skorje uporabili čokoladni piškotek ali graham kreker. Nekateri morda celo skorjo obložijo z rahlo stopljeno čokolado, preden namažejo testo za cheesecake. Običajni čas kuhanja Nutella cheesecake bi bil približno 55 minut v pečici, nastavljeni na 350°F (približno 177°C).
Mnogi ne bi šteli, da je njihov cheesecake Nutella končan, dokler ne skuhajo kakšne oblike omake ali glazure za vrh. To je lahko preprosta omaka iz stopljene Nutelle in smetane ali omaka iz stopljene čokolade, smetane, sladkorja v prahu in nekaj vode, da prilagodite konsistenco. Preden pustimo, da se končna torta ohladi v hladilniku, lahko kuharji nanesejo tudi gost čokoladni ganache, potresemo zdrobljene oreščke ali sadno marmelado.