Nutella je italijanski namaz iz lešnikov in čokolade za kruh ali za sladice, ki ga je ustvaril Pietro Ferrero v 1940. letih prejšnjega stoletja. Ferraro je ustanovil tudi Ferrero, Inc., ki izdeluje druge dobro znane izdelke, kot so čokolade Rocher in Tic Tacs. Sprva pa je bila Nutella najbolj znana kot italijanski namaz, nato pa evropska poslastica, sprva pa se je imenovala drugače.
Ferraro je najprej navdihnil pomanjkanje razpoložljive čokolade iz druge svetovne vojne in je skušal najti okus, ki bi se dobro mešal s čokolado. Lešniki, ki so bili veliko bolj dostopni, so bili naravni par, zato je Ferrero pripravil namaz, imenovan testenine gianduja, ki so ga prodajali v kockah kot maslo. Testenine so v tem smislu pomenile “pasta”.
Ta najstarejša različica Nutelle se razlikuje od sedanje oblike. Ni bilo tako “razširljivo”, kot so ljudje upali, čeprav so uživali. Ferrero je preoblikoval recept in začel prodajati svoj izdelek v kozarcih pod imenom supercrema gianduja. Šele leta 1964 se je ime spremenilo v Nutella.
Ferraro je proizvajal Nutello v predelu Piemont v Italiji in postala je tako priljubljena, zlasti pri otrocih, da so številne trgovine ponujale za ceno mazati rezine kruha, ki so jih prinesli otroci, s supercrema gianduja. Množična proizvodnja je uvedla lešnikov čokoladni namaz v mnogih drugih delih Evrope, vendar ga mnogi v ZDA niso poznali, razen če so potovali v tujino. Podjetje je začelo izvažati Nutello v Ameriko šele leta 1983, kjer je postopoma postala zelo priljubljena namaz, čeprav je zgodnji izvoz šel predvsem v severovzhodni del ZDA. Danes, če kupite namaz v ZDA, običajno ni uvožen iz Italije. Namesto tega je izdelan v New Jerseyju v tovarni, ki jo je Ferraro zgradil leta 1993.
Izdelek bi lahko poimenovali italijanski odgovor na arašidovo maslo in mnogim se zdi bolj okusen kot drugi namazi iz oreščkov. Ni niti približno tako hranljivo kot arašidovo ali mandljevo maslo, ker vsebuje dodatne sestavine, vključno s sladkorjem, posnetim mlekom in arašidovim oljem. Porcija, približno 2 žlici (37 gramov), vsebuje le 2 grama beljakovin v primerjavi z 8 grami beljakovin v porciji arašidovega masla enake velikosti. Čeprav mnogi obožujejo to poslastico, je slab nadomestek, če poskušate povečati hranilno vrednost obroka. Številni ljubitelji Nutelle bi rekli, da to komajda bistvo in da lahko dodate dodatno prehrano z uporabo izdelka na polnozrnatem kruhu.
Druga pogosta uporaba Nutelle je v različnih sladicah. Samo po sebi je lahko odličen namaz med plastmi torte, nekateri pa ga zelo uživajo v palačinkah. Na spletu boste našli na stotine receptov za stvari, kot so sladoled, fondi, piškoti, vaflji, piškoti, kolački in številne druge. Ta namaz boste našli v večini trgovin z živili in v skoraj vseh specializiranih trgovinah, kjer se najpogosteje nahaja v bližini arašidovega masla.