Zarezni ovratnik je vrsta sprednjega dela suknjiča ali srajce, ki običajno pokriva vrsto gumbov na sredini oblačila. Detajl z zarezo je pravzaprav v reverjih, ki se pritrdijo na vsako stran dela ovratnika, ki se prilega vratu. Namesto navadnega ravnega ali ukrivljenega reverja, dodanega vratnemu delu ovratnika, vsak rever poudarja zarezo ali izrez. Zarez v obliki črke V daje oblačilom formalen videz, ki je postal priljubljen za obleke in pisarniška oblačila.
Tako moški kot ženski jopiči so lahko opremljeni z zareznim ovratnikom. Uradne moške večerne obleke, imenovane smokingi, imajo pogosto zarezan ovratnik v obliki črke V. Obleke, srajce in plašči z zaokroženo zarezo v obliki črke U na reverju običajno izgledajo veliko manj formalno kot oblačila, ki so zaključena z zarezo v obliki črke V. Ravni koti so videti manj sproščeni kot krivulje mehkejših tkanin.
Za izdelavo katerega koli tipa ovratnika z zarezami je potrebna dokaj trda, gosta tkanina, saj bi se v nasprotnem primeru material zvijal pod, namesto da bi ostal ravno na zgornjem delu prsnega koša. Številna oblačila z zareznim ovratnikom so izdelana s kosom taljivega vmesnika, ki je stisnjen med vsako stran odseka tkanine z reverjem. Taljivi vmesnik je sintetični material, ki se prodaja v obliki pločevine, ki se zlije ali veže na tkanino, ko je likana nanjo. Na voljo je tudi netaljivi vmesnik za šivanje. Šivilje uporabljajo vmesno povezavo, da dodajo togost in obliko pasom, žepom in drugim detajlom oblačil, vključno z ovratniki.
Jakne iz semiša in debelejše usnjene jakne morda ne potrebujejo vmesnika v ovratnikih. Stil z zarezanim ovratnikom na vrhnjih oblačilih iz usnja ali semiša je večinoma viden na elegantnih plaščih s sprednjimi gumbi in ne na bolj priložnostnih kratkih jaknah z zadrgami. Poslovno primerne različice klasične motociklistične ali kolesarske usnjene jakne z mandarinskim ovratnikom skoraj vedno imajo ovratnik.
Plašč ali jakna z zareznim ovratnikom je lahko dober dodatek k številnim garderobam. Številna oblačila z ovratnikom v slogu notch so vsestranska in jih lahko nosite z bolj priložnostnimi oblačili, kot so kavbojke, če je barva jeansa temnejša in ni razpok ali raztrganin. Jakne z zareznimi ovratniki so lahko dražje od tistih z drugo vrsto ovratnika – ne zaradi sloga ovratnika, ampak zaradi bolj elegantnega materiala.
Laboratorijski plašči imajo pogosto narezan ovratnik. To je klasičen stil za tradicionalni beli laboratorijski plašč. Ovratnik laboratorijskega plašča z zarezo doda profesionalen videz navadni beli jakni, hkrati pa zagotavlja elegantne podrobnosti. Nekateri stili ženskih laboratorijskih plaščev imajo vezene podrobnosti na zareznem ovratniku.