Noni sok je narejen iz plodov drevesa Morinda citrifolia ali nonija. To drevo najdemo v tropskih območjih po vsem svetu, vendar je morda najbolj povezano s Tahitijem, saj nekateri verjamejo, da ima tahitijski noni največje zdravilne lastnosti.
Nonijev sok naj bi bil na splošno koristen za splošno zdravje, deloma zato, ker so domačini uporabljali drevo nonija kot zdravilno rastlino skozi zgodovino pri zdravljenju številnih bolezni. Čeprav je sok nonija narejen iz plodov drevesa nonija, tradicionalno ni bil toliko sadje kot drugi deli rastline, ki so jih domačini uporabljali za vplivanje na različne vrste zdravljenja. V Polineziji so liste nonija mešali z oljem za zdravljenje vsega, od revmatičnih bolečin in vnetij, do vrenja, protina in lišajev. Na Havajih so sadje in liste nonija zdrobili in pomešali z drugimi rastlinami, nato pa jih nanesli na modrice, zvine in hude rane.
Do tridesetih let prejšnjega stoletja so plod drevesa nonija uporabljali za zdravljenje notranjih težav, kot so črevesni črvi, z leti pa je nonijev sok pridobil sloves neke vrste ljudskega zdravila.
Danes FDA proizvajalcem prehranskih dopolnil, kot je noni sok, prepoveduje dajanje posebnih zdravstvenih trditev. Toda mnogi ljudje verjamejo, da lahko noni sok naredi vse, od tega, da se počutijo energični, da pomaga pri preprečevanju raka. Velika večina teh trditev ni znanstveno dokazana, nekatere raziskave, ki so bile opravljene, pa še niso potrjene. Vendar pa je v medicinski skupnosti splošno soglasje, da ima sadež nonija, če ne upoštevamo hrupnosti in zavajajočih trditev, nekaj zanimivih lastnosti, ki se zdijo koristne pri ohranjanju zdravega sistema. Pravzaprav nekateri zdravniki svojim pacientom priporočajo noni sok kot splošno zdravstveno pomoč.
Noni sok je dodatek in ni zdravilen, zato z njim ni povezan noben odmerek. Predlaga se, da je pitje nonijevega soka na prazen želodec najboljši način za doseganje največje koristi.
Zaradi bogate zgodovine drevesa nonija in obetavnih zdravstvenih kazalnikov je verjetno, da bo sadež nonija še naprej deležen pozornosti raziskovalcev in javnosti.