Nizozemska pečica je dolgo cenjen pripomoček v kuhanju, tako priljubljena kot je bila, ko je bila Amerika še nova država. Je velik kovinski lonec za kuhanje, včasih narejen iz istega litega železa kot ponev ali morda iz emajla, jekla ali aluminija. Holandska pečica iz litega železa je primerna za uporabo v pečici, na štedilniku ali nad tabornim ognjem.
Abraham Darby, Anglež, je leta 1704 odšel na Nizozemsko, da bi videl, kako so Nizozemci izboljšali proizvodnjo litega železa, in je bil tako navdušen, da se je vrnil v Anglijo in začel liti svoje lonce. To je ena od teorij, kako so te posode za kuhanje dobile ime.
Nizozemska pečica iz litega železa je hitro postala priljubljena, zlasti v ameriških kolonijah. Bil je tako vsestranski, da je bil cenjen in nepogrešljiv pripomoček v kateri koli kolonialni ali obmejni kuhinji. Takratni dizajn je imel ravno vrh s široko obrnjeno ustnico na robu. Ta ustnica je kuharju omogočila, da je na pečico naložila vroče oglje, jih uporabljala na ognju ali celo zapakirala v vroče premog. Premog na vrhu je kuharjem omogočal hitro pripravo kruha, kot so piškoti, in celo peko pite.
Zaradi te vsestranskosti je bila tudi nizozemska pečica nepogrešljiva v zahodni ponudbi in vsak kuhar v vagonu jih je imel v vagonu več. S temi bi lahko naredil lonec fižola, čilija, spekel piškote in spekel pito na istem tabornem ognju. Bistvenega pomena je bilo, da so množice kavbojev dobro nahranjeni, da so bili srečni in trdo delali med govedo.
Nizozemska pečica je še vedno na voljo iz litega železa, z velikim ročajem na vrhu, za obešanje nad ognjem. Skavti in pogosti taborniki še vedno prisegajo na njihovo uporabnost. Vendar pa večina kompletov posode vsebuje tudi tisto, kar imenujejo nizozemska pečica, ki je običajno največji in najtežji lonec v kompletu. Nekateri proizvajalci te lonce izdelujejo iz emajla, kar daje trden, barvit in vzdržljiv lonec, ki je nekoliko lažji od nizozemske pečice iz litega železa. Še vedno se uporabljajo za enolončnice, zelenjavo in vse, kar bo morda treba iti s kuhalne plošče na pečico in obratno.