Kljub svojemu imenu nemški ščurek dejansko izvira iz Azije, v Rusiji pa je bil povsod prisoten že veliko preden je prišel v ZDA in druge države. Ta vrsta ščurkov je pogost gospodinjski škodljivec v ZDA in v večini drugih držav zahodnega sveta. Nemški ščurek je najpogostejša vrsta škodljivcev v stanovanjih, hišah, restavracijah in hotelih.
Odrasel nemški ščurek je v primerjavi z drugimi vrstami ščurkov relativno majhen, med 0.5 palca (1.25 cm) in 0.625 palca (1.6 cm). Ta vrsta je rjave ali svetlo rjave barve, z značilnimi temno obarvanimi vzporednimi črtami, ki segajo od glave do kril. Ne morejo leteti, kljub temu, da imajo komplet popolnoma razvitih kril.
Nemški ščurki raje živijo v vlažnem, toplem okolju in kot taki težijo k kuhinjam in kopalnicam. Ta okolja zagotavljajo veliko hrane ter želeno temperaturo in vlažnost. Medtem ko ta vrsta raje obeduje škrob, sladkor in meso, se bodo hranile z različnimi organskimi snovmi, vključno z lasmi in odpadlimi kožnimi celicami.
Tako kot druge vrste je nemški ščurek nočni. Podnevi se skrijejo v temnih, toplih, vlažnih območjih, ponoči pa se dvignejo, da bi se prehranjevale. Redko je mogoče opaziti nemške ščurke podnevi. Če čez dan opazimo ščurke, to običajno pomeni, da je prisotna močna okužba ali pa so žuželke izpostavljene stresnim življenjskim razmeram, kot je pomanjkanje hrane.
Nemški ščurek izloča snov z značilnim vonjem, ki lahko vpliva na okus živil, ki jih žuželke obedujejo. Močne okužbe lahko povzročijo, da cel prostor prevzame ta masten, neprijeten vonj. Ščurke prenašajo tudi organizme, ki povzročajo bolezni in lahko povzročijo gastroenteritis pri ljudeh. Ti organizmi živijo na telesih ščurkov in se odlagajo na kateri koli predmet, s katerim se ščurka sreča, vključno s hrano in kuhinjskimi pripomočki. Iztrebki ščurka so zelo alergena snov, ki lahko povzroči solzenje oči, kihanje, zamašen nos in astmo.
Za odpravo ščurkov je mogoče uporabiti številne strategije. Za učinkovito nemško zatiranje ščurkov je treba najprej opraviti temeljito raziskavo, da se ugotovi, kje ščurki gnezdijo in kje izstopijo in vstopijo v mesto gnezda. Pasti lahko nato postavite na območja, kjer so ščurke pogoste. Pri močnih infestacijah je običajno najučinkovitejše, da determinator postavi pasti in kemično obdelavo. Hkrati je pomembno preprečiti nadaljnjo ponovno okužbo z izboljšanjem sanitarij. Hrano je treba hraniti v zaprtih, nepredušnih posodah, površine pa morajo biti čiste.