Nemška čokoladna torta je priljubljena večplastna torta, tradicionalno prelita z glazuro iz pekanov in kokosa. Prvotni recept je zahteval posebno sladko čokolado za peko, ki se uporablja za čokoladno aromo v torti. Nemška čokolada je čokolada na osnovi mleka, ki daje več sladkosti kot najpogosteje uporabljena čokolada za peko. Večina sodobnih nemških receptov za čokoladne torte naroča pekom, da v testu za torte uporabijo katero koli vrsto visokokakovostne čokolade ali kakava.
Mnogi ljubitelji tort menijo, da je bogata glazura tisto, zaradi česar je nemška čokoladna torta tako edinstvena. Za razliko od tradicionalne gladke glazure na osnovi masla ali smetane, je preliv narejen tako, da rumenjake in evaporirano mleko počasi karameliziramo na srednje močnem ognju, nato pa vanj vmešamo kosmičen, sladkan kokos in sesekljane pekane. To zmes običajno namažemo le med plasti torte in po vrhu. Nekateri peki pa izpostavljene strani torte prekrijejo tudi s tradicionalno čokoladno glazuro. Strateško postavljene češnje maraskino so običajen okras, ki se dodaja vrhu torte.
Čeprav mnogi verjamejo, da nemški recept za čokoladno torto izvira iz Nemčije, je bil pravzaprav poimenovan po Samuelu Germanu, človeku, ki je leta 1892 ustvaril nemško sladko čokolado za blagovno znamko Baker’s Chocolate v Združenih državah. Domačija naj bi leta 1957 poslala svoj recept za torto s posebno čokolado lokalnemu časopisu v Dallasu v Teksasu. Edinstvena torta je bila takoj priljubljena na območju Dallasa.
Novica o receptu za torto se je hitro razširila po državi, vendar številne regije posebne čokolade niso ponudile v prodajo na lokalnih tržnicah. Slaščica je bila tako uspešnica, da je General Foods Company, ki je bila takrat lastnica Baker’s Chocolate, poslala njene slike v časopise po vsej državi, skupaj z informacijami o tem, kje kupiti čokolado. Toliko ljudi je naredilo torto, da se je prodaja Baker’s Chocolate v zelo kratkem časovnem obdobju po poročanju povečala za 73 %. Apostrof v nemškem jeziku je nekako izginil na poti do priljubljenosti in torta je postala znana kot nemška čokoladna torta.
V zadnjih 50 letih je nemška čokoladna torta ohranila svojo priljubljenost. Večina komercialnih in lokalnih pekarn ga izdeluje redno, mnoge pa ponujajo recept v obliki kolačkov. Več priljubljenih podjetij za mešanice za peko prodaja mešanice za torto, skupaj s sestavinami za slavni preliv. Sladolednice pogosto vključujejo tudi nemški čokoladni sladoled kot enega od svojih okusov.