Koktajl natakarica je ženska, ki streže pijače, ki vsebujejo alkohol, kot so gin, vodka, rum, tekila in viski. Koktajl natakarice dostavljajo raznovrstno vino, pivo in mešane alkoholne pijače, znane kot koktajli, na posamezne mize, običajno v javnem okolju. Delovna mesta natakarice za koktajle so na voljo v barih, tavernah, klubih, igralnicah in restavracijah, kjer strežejo alkoholne pijače. V Združenih državah so natakarice za koktajle močno odvisne od napitnine za svoj skupni dohodek.
Od dobre koktajl natakarice se pričakuje, da bo posnela naročila pijače za več ljudi hkrati, naročila pravilno posredovala natakarju, okrasila vsako pijačo in postregla celotno naročilo, ne da bi polila niti kapljice. Pričakuje se tudi, da bo pobrala prazne kozarce, pobrala zmečkane prtičke in druge ostanke ter očistila mize, da se pripravi na naslednjo stranko. Ob koncu izmene bodo morda morale natakarice za koktajle pomagati pri obnavljanju zalog bara, pomivanju kozarcev, izravnavanju blagajne in splošnem pometanju.
Najboljša dela natakarice za koktajle pogosto zahtevajo nekaj predhodnih izkušenj v dobri restavraciji ali baru. Na voljo je morda na tisoče različnih alkoholnih pijač, različnih imen za koktajle pa je nešteto. Samo izkušena natakarica ima znanje in samozavest, da uspešno sprejme več naročil pijač. Začetnik pa bi se lahko kvalificiral za delovno mesto natakarja v pivsko-vinski gostilni, kjer je tempo počasnejši in izbira pijač manjša.
Zanimivo je, da so moški koktajli strežniki pogosteje določeni za barmane in običajno ne zapustijo bara, da bi stregli pijačo ob mizi. Dobra natakarica za koktajle poskrbi, da se vsaka stranka počuti dobrodošlo in je običajno ena najbolj prijaznih strežnikov v restavraciji. Komunikacija z pijanimi gosti in zahtevnim barskim osebjem mora biti prijetna. Običajno bo pokazala dober spomin, potrpežljivost in veliko vzdržljivosti.
Nekatera delovna mesta v restavracijah zahtevajo moške in ženske strežnike za dostavo koktajlov. Natakar ali natakarica se običajno pozanima, če kdo želi pijačo, preden sprejme naročilo hrane. Strežnik lahko predlaga določen koktajl ali posebno pijačo, če ima možnost. Dobiček od alkohola je vreden truda. En krog alkoholnih pijač lahko močno poveča račun v restavraciji, dolg zavihek za alkohol pa lahko pošlje odstotek napitnine strežnika v stratosfero.
Znano je, da igralnice zaposlujejo nekatere najbolj izkušene strežnike za koktajle na svetu. Natakarice v igralniških koktajlih pogosto nosijo kostume, ki odražajo temo prizorišča. Običajno so kostumi koktajl natakarice precej razkriti, s kratkimi krili in nizko izrezanimi majicami. Morda skromne uniforme pomagajo odtegniti pozornost strank stran od igralniških iger, pa čeprav le za trenutek, da prejmejo pijačo prijazne natakarice.