Nasi bogana je jed iz jugovzhodne države Indonezije, ki je znana po zavijanju bananinih listov. Ena od številnih jedi na osnovi riža, ki so priljubljene v regiji – nasi pomeni “riž” v indonezijskem jeziku – je še posebej priljubljena zaradi svoje prenosljivosti. Zaradi tega deluje tudi kot nekakšna hitra hrana. Nasi bogana je znana tudi kot nasi begina.
Tegel, ki je največje mesto v regenciji Tegal v severozahodnem delu province Srednja Java, je zaslužen za nastanek nasi bogane. Najbolj priljubljen je pri Javancih in Sundancih, ki naseljujejo otok Java in predstavljajo največjo in drugo največjo etnično skupino v Indoneziji. Poleg v javanskih in sundanskih restavracijah ter na vogalih ulic, zlasti v glavnem mestu Džakarte, je nasi bogana na voljo v varungih. To so majhne družinsko vodene restavracije ali kavarne na prostem, ki jih lahko najdete v Indoneziji in Maleziji.
Za pripravo nasi bogane na krožnik položimo bananin list in nanj položimo kuhan riž. Riž nato prelijemo s ocvrto šalotko, ki je čebula, za katero je značilna oblika hruške ali čebulice. Nato vse skupaj prekrijemo z drugim bananinim listom in dodamo še sestavine. Dodatki na osnovi mesa vključujejo opor ayam ali beli piščančji curry; dendeng ali narezano meso; ali ocvrt piščančji želodec in jetra s čilijem in omako.
Nasi bogana lahko postrežete s prilogami, kot so pražen stročji fižol, cela kuhana jajca ali tradicionalni indonezijski izdelek iz soje, imenovan tempeh. Ko priloge položimo na bananin list, ga zapremo, povežemo z vrvicami in damo v soparnik, da ohrani toploto.
Nekateri uporabljajo manjše različice prilog. Na primer, jajc ni treba postreči celih; lahko jih razrežemo na dva dela. Beli piščančji curry, ki je narejen iz kuhanja piščanca v kokosovem mleku, je lahko narejen iz mesa brez kosti. To se naredi za lažje zavijanje posode.
Čeprav se nasi bogana tradicionalno pripravlja z bananinimi listi, se nekateri odločijo, da se jim popolnoma opustijo. Postrežemo ga lahko kot navaden rižev obrok, na krožniku. Opustitev običajnih bananinih listov lahko pripišemo temu, da je jed tako priljubljena v regiji, da je brez njih prepoznavna.