Namaz z nizko vsebnostjo maščob je gladka, mazljiva začimba, ki je namenjena posnemanju okusa in konsistence masla ali margarine, vendar ima manj gramov maščobe. Na splošno je narejen predvsem iz mešanice vode in olja, ki so ji dodane različne arome, konzervansi in barvila. Mnogi ljudje izberejo namaz z nizko vsebnostjo maščob, ker jim omogoča, da uživajo v okusu, podobnem maslu, ne da bi zaužili veliko maščobe. Zagovorniki teh namazov trdijo, da pogosto vsebujejo škodljive transmaščobe ter da sta njihov okus in tekstura slabša od okusa in teksture pravega masla.
V večini primerov so primarne sestavine namaza z nizko vsebnostjo maščob voda in nekatere vrste olja, kot so sončnično olje, olivno olje ali olje oljne repice. Zaradi svojih naravnih kemičnih lastnosti se olje in voda običajno ločita kmalu po mešanju. Posledično namazi z nizko vsebnostjo maščob običajno vsebujejo tudi emulgator ali spojino, ki pomaga ohranjati te sestavine enakomerno združene. Druge sestavine, ki jih običajno najdemo v namazu z nizko vsebnostjo maščob, vključujejo sredstva za zgoščevanje, barvila, arome in konzervanse.
Mnogi ljudje izberejo namaz z nizko vsebnostjo maščob na maslu ali margarini, ker je po okusu in »delovanju« podoben tem drugim izdelkom, vendar vsebuje manj maščob kot oni. Tako kot maslo in margarina lahko namaz spenimo na toast in palačinke, ga položimo na kup pire krompirja, uporabimo za dušenje in cvrtje itd. Nekateri namazi lahko pri pripravi pekovskih izdelkov celo nadomestimo mero za mero za maslo ali margarino. Poleg tega so namazi z nizko vsebnostjo maščob pogosto cenejši od masla.
Namaz z nizko vsebnostjo maščob pa ima veliko nasprotnikov. Številni strokovnjaki za prehrano hitijo, da poudarijo, da čeprav imajo namazi lahko manj gramov skupne maščobe kot maslo, pogosto vsebujejo več gramov maščobe, ki zvišuje holesterol, znane kot trans maščobe. Tisti, ki želijo izbrati namaz z nizko vsebnostjo maščob, ki ne vsebuje visoke ravni transmaščob, naj pred nakupom pregledajo seznam sestavin izdelka in se izogibajo tistim namazom, ki med sestavinami navajajo delno hidrogenirana olja.
Nekateri trdijo, da zaradi dolgega seznama dodatkov, od katerih so mnogi umetni, ki jih vsebuje velik delež namazov z nizko vsebnostjo maščob, so s prehranskega vidika slaba izbira. Drugi preprosto ugotovijo, da se okus in konsistenca namaza z nizko vsebnostjo maščob ne ujemata z maslom. Podobno, zaradi visoke vsebnosti vode, ko se uporablja pri peki, namaz pogosto povzroči izdelek z manj zadovoljivo teksturo kot tisti, narejen z maslom.