Konzerviranje je proces, ki se je rodil iz nuje. Do sorazmerno nedavnega je pomanjkanje zamrzovalnikov in drugih načinov konzerviranja sililo ljudi v sadje v pločevinkah, da bi jih imeli na voljo izven sezone ali v posebej težkih obdobjih. Nekatere kulture lahko še vedno sadijo kot del svoje tradicionalne kuhinje. Konzerviranje je običajno v Rusiji, na primer, kjer mrzlo podnebje ljudem onemogoča dostop do številnih sadja in zelenjave pozimi.
Popolnoma možno je, da sadjate doma, z uporabo le nekaj pripomočkov. Različno sadje zahteva drugačen postopek, vendar so osnove enake. Poleg kozarcev in pokrovov za konzerviranje je malo drugega potrebno za sadje v pločevinkah doma. Vendar je pomembno upoštevati, da je za konzerviranje potreben način hermetičnega zapiranja kozarcev, zato navadni stekleni kozarci ne bodo dali najboljših rezultatov.
Čeprav bi v teoriji lahko pripravili sadje katere koli vrste, so nekateri bolj primerni za ta proces kot drugi. Prav tako je pomembno, da izključite prezrelo sadje in sadje za beljenje, kot so breskve in jabolka, da ne bi potemnili. Beljenje lahko izvedemo z limoninim sokom ali askorbinsko kislino, pomešano z vodo. Sadje preprosto dajte v posodo, v kateri je mešanica, za nekaj minut, nato pa jo odcedite in pripravite kot katero koli drugo sadje.
Najboljši način za konzerviranje sadja je, da sadje skupaj s tekočino po vaši izbiri preprosto date v kozarce in jih nepredušno zaprete. Tekočine se lahko razlikujejo od sadnega nektarja do sirupov do preproste vode. Najboljše, kar lahko storite, preden lahko sadite, je, da na spletu poiščete različne recepte, dokler ne najdete tistega, ki ustreza vašemu okusu in ravni izkušenj. Ko so kozarci zaprti, jih je treba kuhati v vodi do 10 minut. S konzerviranjem se plodovi ohranijo do enega leta, če kozarce hranite stran od neposredne sončne svetlobe in ekstremne vročine. Ko odprete kozarce, pa je treba vsebino pojesti v štirih ali petih dneh.