Nadomestki soli so različne vrste začimb, ki so namenjene zagotavljanju izboljšanega okusa jedi brez dodajanja soli. V večini primerov se nadomestek soli uporabi, ko mora posameznik zmanjšati porabo soli v dnevni prehrani. Namesto da bi jedli mehko hrano, je mogoče namesto soli uporabiti druge snovi in še vedno uživati v hrani bogatega okusa.
Najpogostejša vrsta nadomestka soli so izdelki, ki izgledajo in merijo kot sol. Številne od teh vrst nadomestkov so ustvarjene z uporabo kalijevega klorida kot osnovne sestavine. Čeprav okus ni ravno podoben okusu naravne soli, je ta vrsta nadomestka soli običajno dovolj blizu, da zagotovi primerno raven začimb, ki zadovolji mnoge ljudi. Kot dodatno korist kalijev klorid pomaga zagotoviti več kalija v dnevni prehrani, kar lahko mnogi ljudje uporabijo za zadostitev dnevne količine minerala, ki ga priporočajo številni zdravstveni delavci.
Druga možnost je, da uporabite nadomestek soli, ki je sestavljen iz več različnih zelišč in začimb. Čeprav ne poskušajo posnemati okusa soli, te vrste aromatičnih možnosti omogočajo absorpcijo širokega spektra vitaminov in mineralov v sledovih, ki jih vsebujejo različne začimbe in zelišča. Prav tako lahko pomagajo dodati malo avanture procesu zmanjševanja porabe soli, saj odpirajo vrata preizkušanju novih načinov za zadovoljitev brbončic.
Obe vrsti nadomestka soli se lahko uporabljata v različnih vrstah receptov. Kalijev klorid je pogosto boljša možnost pri pripravi hrane, kot so kruh in drugi pečeni izdelki. Mešanice zelišč in začimb so odlična izbira pri pečenju mesa ali pri pripravi enolončnic ali podobnih jedi. Običajno lahko posameznik eksperimentira z obema možnostma in ugotovi, katera živila so bolj primerna za določeno vrsto nadomestka soli.
Pred uporabo nadomestka soli je pomembno oceniti splošno zdravstveno stanje. To vključuje zavedanje morebitnih alergij na sestavine, ki jih najdemo v izdelkih, in izogibanje njihovi uporabi, če jemljete več različnih zdravil. Kvalificiran zdravnik ali farmacevt bo vedel, ali obstaja zdravstveni razlog za izogibanje uživanju kakršnega koli nadomestka soli.
Iskanje ene ali več različic nadomestkov soli ni težko. Skoraj vsak supermarket bo imel dva ali več izdelkov, ki uporabljajo kalijev klorid in vsaj eno znamko mešanice zelišč in začimb, ki lahko služi tudi kot nadomestek soli. Čeprav stanejo več kot navadna namizna sol, ti preprosti nadomestki za sol pomagajo mnogim ljudem, da še naprej uživajo v svoji najljubši hrani, hkrati pa zmanjšajo vnos soli.