Prehranski načrt, ki ga včasih imenujemo tudi prehranjevalni načrt, je urejena prehranjevalna strategija, ki jo uporabljajo ljudje, ki potrebujejo posebne prehranske omejitve. V mnogih primerih so te omejitve potrebne za hujšanje, vendar obstajajo tudi načrti prehrane, ki jih uporabljajo ljudje, ki imajo intoleranco za gluten ali posebno občutljivost na hrano. Urejanje tega, kaj oseba poje, lahko omogoči, da ta oseba dobi vse svoje prehranske potrebe, ne da bi si privoščila nepotrebno hrano. Prav tako lahko načrti prehrane pomagajo izolirati problematična področja prehrane na podlagi fizičnih rezultatov prehrane. Pri izbiri prehranskega načrta se je treba spomniti, da vsaka dieta ne bo delovala za vsako osebo in tudi tiste, ki so učinkovite, krepijo zdravje le, če jih natančno upoštevamo.
Eden najpogostejših razlogov za načrtovano prehrano je izguba teže ali spremembe telesne maščobe. Obstaja veliko različnih tovrstnih načrtov prehrane in vsi ti načrti niso zdravi. Na primer, če pijete samo limonado kot načrt prehrane, bo oseba zagotovo shujšala, vendar ne bo dolgo podpirala potreb telesa. Po drugi strani pa je uživanje posebnih načrtovanih obrokov, zasnovanih z uravnoteženo prehrano in nizkimi kalorijami, trajnostni načrt prehrane, ki se lahko sčasoma razvija glede na potrebe posameznika.
Druge vrste dietnih načrtov obravnavajo specifične alergije ali intolerance. Nekateri ljudje na primer ne prenašajo mleka, vendar morajo kljub temu zaužiti zadostno količino kalcija. Posebne prehranske spremembe, ki včasih vključujejo popolne prehranske načrte, lahko prilagodijo takšne težave. Težji načrti prehrane lahko obravnavajo intoleranco za gluten ali nezmožnost uživanja mesa.
Načrt prehrane je lahko bistven za življenje ljudi z določenimi zdravstvenimi tveganji in motnjami. Ljudje s sladkorno boleznijo morajo skrbno spremljati, kaj jedo, da ostanejo živi, načrtovanje pa lahko pomaga pri tej težavi. Za tiste, ki trpijo zaradi visokega holesterola ali želodčnih bolezni, lahko poseben načrt prehrane dolgoročno reši življenje. Tudi ljudje, ki se šele starajo, lahko izkoristijo načrt prehrane, namenjen podaljšanju življenja. Ko zdravnik predpiše načrt prehranjevanja, to običajno ni neobvezen korak in je lahko edini način za ohranjanje zdravja.
Težava pri izbiri prehranskega načrta je, da obstaja veliko različnih pogledov na to, kaj je in kaj ni zdravo v prehrani. Eden najbolj znanih paradoksov vključuje tipično francosko prehrano, ki vključuje številna živila, ki bi jih večina ljudi ocenila za nezdrave. Ta dieta pa je priljubljena v kulturi, ki poudarja hojo, majhne porcije in počasne obroke, kar na koncu povzroči, da so ljudje v povprečju tanjši. Iz tega razloga je pomembno upoštevati ne le živila, ki so vključena v katero koli načrtovano dieto, temveč tudi dejavnosti in življenjski slog, ki obkrožajo to dieto.