Muscadet je francosko belo vino iz doline Loire. Izdelan je iz grozdja Melon de Bourgogne in je proizveden več kot katero koli drugo vino iz doline Loire. Za razliko od večine francoskih vin Muscadet ni dobil imena po regiji, v kateri je pridelano, ali sorti grozdja, iz katere je narejen. Ime se najverjetneje nanaša na aromo mošusnega ali muškatnega grozdja.
Grozdje Melon de Bourgogne gojijo v dolini Loire vsaj od 17. stoletja. Gojijo ga na skrajnem zahodu regije, blizu mesta Nantes. Ta regija je hladnejša od drugih območij v dolini Loare in zaradi bližine Atlantskega oceana ima več padavin. Tla so peščena in kamnita, vključno s skrilavcem, vulkanskimi kamninami in granitom. Tudi tla so bogata s kalijem in magnezijem.
Zmrzal in plesen sta največji grožnji za vinsko trto v skrajni zahodni dolini Loire, vendar je Melon de Bourgogne razmeroma odporna proti zmrzali in zgodaj zori. Grozdje se običajno obira konec septembra. Nedavni je bil trend pobiranja grozdja nekaj dni ali tednov pozneje, da se proizvede slajše, manj kislo vino.
Melon de Bourgogne ima dokaj nevtralen okus, zato se za proizvodnjo bolj zapletene pijače uporabljajo tehnike pridelave vina. Eden najpogostejših je staranje vina, ko je izpostavljeno droži ali mrtvim celicam kvasa, ki ostanejo kot stranski produkt fermentacije. Vina, ki preživijo vsaj eno celotno zimo izpostavljena droži in se ustekleničijo šele v tretjem tednu marca, imajo na steklenici oznako sur lie.
Muškatna vina so običajno suha, lahka in osvežilna, pogosto z rahlim šumenjem, ki ga povzroča ogljikov dioksid iz postopka stekleničenja. Tisti, ki so stari čez droži, imajo lahko rahel okus po kvasu. Vino po francoski zakonodaji ne sme imeti več kot 12 vol. % alkohola (ABV). Običajno ga postrežejo z morskimi sadeži, zlasti z ostrigami, jastogi in kozicami. Medtem ko lahko nekatere muškade zori tudi do deset let, večino ne smete uživati več kot tri leta po stekleničenju.
Obstajajo tri podapelacije Muscadet, poimenovane po specifični regiji vsakega vina. Muscadet-Sèvre et Maine, ki proizvaja 80 % vin Muscadet, in Muscadet-Coteaux de la Loire sta bila ustanovljena leta 1936. Muscadet-Côtes de Grandlieu je bil ustanovljen leta 1994.