Muffaletta ali muffuletta je vrsta sicilijanskega kruha. Kruh se tradicionalno peče v obliki ploščatega kroga, posutega s sezamovimi semeni. Je gost, s teksturo in okusom, ki ga pogosto primerjajo s focaccia, dobro znanim italijanskim kruhom. Ta kruh je mogoče dobiti na nekaterih italijanskih tržnicah in v pekarnah, nekateri kuharji pa ga radi pripravljajo doma.
V Združenih državah je muffaletta postala znana kot glavna sestavina sendviča muffaletta, specialitete New Orleansa, za katero se zdi, da izvira iz Central Grocery leta 1906. Ta sendvič zelo cenijo nekateri prebivalci Louisiane, od katerih jih nekaj hodi kolikor trdijo, da je muffaletta “najboljši sendvič na svetu.” Obiskovalci New Orleansa, ki poznajo ta slavni sendvič, se pogosto ustavijo v delikatesi, da kupijo »muff«, kot mu pravijo domačini.
Sendvič muffaletta se začne s štruco muffaletta, ki je prepolovljena. Spodnjo polovico pokrijemo z debelo plastjo oljčne solate, sledijo pa plasti mesa in sira. Pogosti so sušeni italijanski svinjski izdelki, kot so salama, mortadela in šunka, skupaj s siri ementaler in provolone. Muffaletto lahko okrasite z malo gorčice, preden jo zaprete in zavijete za prodajo.
Na splošno velja, da je en sam muf veliko hrane. Mnogi ljudje raje kupijo sendvič na polovice ali četrtine, če jedo sami. Drugi lahko razdelijo muffaletto s prijatelji. Sendvič meša rahlo kiselkast okus oljk s kremnostjo sira in slanimi notami mesa, da ustvari precej harmonično celoto. Je priljubljen predmet za piknike in kosilo, saj ga je mogoče enostavno zaviti in nositi za nekaj ur.
Prebivalci New Orleansa imajo pogosto raje delikatese in restavracije za svoje muffalette. Sendvič je še vedno mogoče kupiti v Central Grocery, trgovina Progress in Gostilna Come Back pa sta znana tudi po svojih muffalettah. Ta sendvič je seveda mogoče narediti tudi doma, muffaletta pa je dovolj trda, da zdrži v hladilniku čez noč, za tiste, ki si jo želijo pripraviti vnaprej. Za ljudi, ki želijo značilen okus New Orleansa, lahko oljčno solato pošljemo iz specializiranih trgovin v večino regij sveta.