Morski pes Port Jackson je poimenovan po svojem domu v okolici Port Jacksona v Avstraliji. Ta nočni morski pes, ki živi na dnu, najdemo izključno v avstralskih vodah, najpogosteje ob južni obali. Znanstveno ime morskega psa Port Jackson, ki pripada družini morskih psov z značilnimi zobmi, je Heterodontus portusjacksoni. V latinščini heterodontus pomeni »drugačen zob«. Morski psi Port Jackson ne veljajo za škodljive za ljudi.
Morskega psa Port Jackson odlikuje topa glava in bodice na robu dveh hrbtnih plavuti. Te bodice so skupne vsem osmim vrstam morskih psov iz rodu heterodontus. Bodice so tudi razlog, da heterodontusne morske pse pogosto imenujejo “morski psi roga”. Bodice plavuti so tope pri odraslih, a ostre pri mladičih ali mladičih. Morski psi Port Jackson so najpogosteje svetlo rjavi, črni pasovi, podobni pasom, ki jih najdemo okoli zgornjega dela telesa morskega psa, pa so značilni za to vrsto.
Medtem ko nekatere vrste morskih psov proizvajajo žive mlade, je morski pes Port Jackson jajcerod, kar pomeni, da odlaga jajca. Po jesenski sezoni parjenja samice odložijo jajčeca na kamnitih območjih, pogosto blizu obale. Jajca v prvih nekaj tednih spremenijo barvo iz olivno zelene v rjavo, vendar traja 10 do 11 mesecev, da dozorijo, preden se izvalijo.
Samica morskega psa Port Jackson dozoreva počasneje kot samec. Samec dozori po 10 do 11 letih, samica pa dozori šele pri 14 do 31 letih. Samica pa je v povprečju večja od samca, saj meri približno 78.7 palcev (23 cm), v primerjavi s 58.4 palcev (XNUMX cm) za samca.
Za razliko od bolj znanih morskih psov imajo morski psi Port Jackson majhna usta z zadnjimi zobmi, podobnimi molarjem, njihovi sprednji zobje pa so široki in topi. Njihovi zobje so zasnovani za mletje in lomljenje lupin njihove primarne hrane, morskih ježkov in rakov. Ti morski psi sicer jedo različne ribe, vendar le mladiči jedo predvsem mehko hrano, ker še nimajo vseh svojih odraslih zob.
Pomembna značilnost morskih psov Port Jackson je, da lahko jedo in dihajo hkrati. Mnogi morski psi morajo plavati, da ročno potisnejo vodo čez svoje škrge, kar jih prisili, da se še naprej premikajo, da lahko dihajo. Morski psi Port Jackson pa lahko črpajo vodo čez svoje škrge s svojo prvo škržno režo. Tako lahko dihajo, ne da bi se morali premikati, in pogosto ostanejo nepremični blizu dna svojega okolja dalj časa.