Dulse je užitna alga, ki raste na široko ob obali severnega Atlantika. Že tisočletja so ga nabirali kot vir hrane in je še vedno priljubljena na Severnem Irskem, Islandiji in delih Kanade. Poleg tega, da jih jemo kot vir hrane, se morske alge in druge alge predelajo za vključitev v različna pakirana živila, običajno kot sredstvo za zgoščevanje ali nosilec. Potrošniki, ki jih zanima poskusiti morske alge dulse, lahko poskusijo preveriti lokalne trgovine z zdravo hrano, na nekaterih večjih tržnicah pa jih lahko založijo tudi, običajno v posušeni obliki.
Obstajajo številna nadomestna imena za morske alge dulse, vključno z morskim peteršiljem, dilsk, creathnach in söl. Formalno je morska alga označena kot Palmaria palmata. Alga vsebuje veliko vitaminov, zlasti vitamina B, poleg tega pa zagotavlja veliko vlaknin in sorazmerno veliko beljakovin. V regijah, kjer druge rastline ne uspevajo dobro, so bile alge dulse tradicionalno pomemben prehranski dodatek. Mnogi ljudje so pridobili okus po algi in jo še naprej uživajo v užitek.
Najboljše mesto za iskanje morskih alg dulse je v medplimskem območju, območje obale, ki ga izmenično pokrivajo in izpostavljajo plimovanje, čeprav dulse raste tudi v globljih vodah. Zanj je značilna dolga rdeča do vijolična sprednja stran, ki lahko meri do 16 palcev (40 centimetrov). Nabirajoči morske alge nabirajo in jih jedo sveže ali pa jih razprostrejo na mreži, da se posušijo, tako da so od junija do septembra najpomembnejši meseci nabiranja, saj je mogoče alge predelati in posušiti zunaj.
Ko se posuši, lahko dulse zdrobite v prah, tako da ga lahko uporabite kot začimbo, ali pa ga pustite v obliki koščkov. Morske alge se dodajajo stvarem, kot so juhe in enolončnice, ter ob sušenju in kuhanju ohranijo rahlo žvečljivo teksturo. Kuhane morske alge ohranjajo tudi kanček morskega okusa, analiza pa je pokazala, da dulse vsebuje tudi izmuzljiv umami ali peti okus.
Obstajajo številne sorte užitnih morskih alg, ki že stoletja igrajo pomembno vlogo v prehrani ljudi. Ljudje na obalnih območjih, ki jih zanima več o užitnih morskih algah, bi se morda želeli udeležiti tečaja identifikacije rastlin ali divje obrti, ki se osredotoča na morske rastline in organizme. Poleg tega, da se naučijo prepoznati morske alge dulse, se lahko učenci naučijo tudi o drugih vrstah alg in alg ter o najboljših načinih za njihovo predelavo za prehranjevanje.