Produkt Polinezije, Monoi de Tahiti je olje, narejeno iz cveta gardenije. Proizvaja se z namakanjem cvetnih listov tahitijske gardenije v kokosovo olje. Eksotično zlato olje, ki se uporablja v kozmetiki in parfumih, je lahko brez vonja, čeprav njegova naravna aroma vsebuje pridih kokosa.
Monoi de Tahiti je dragoceno olje, ki ga Polinezijci redno uporabljajo v vsakdanjem življenju. Odlok francoske vlade ureja proizvodni proces olja, ki izrecno nalaga, da se pridobiva s potopitvijo 10 cvetov tahitijske gardenije ali tiare na 38 unč (en liter) čistega kokosovega olja. Sama maceracija mora trajati najmanj 10 dni.
Tahitian Tumu Ha’ari ali cocos nucifera, palme, se uporabljajo za izdelavo kokosovega olja v receptu. Tudi same rože morajo prihajati iz Francoske Polinezije. Včasih so znotraj končnega izdelka vidne majhne rjave lise; to so koščki kokosove kože, ki ostanejo iz proizvodnega procesa. Po želji jih lahko odstranite tako, da segreto olje precedite skozi manjše cedilo.
Manoi de Tahiti, ki velja za starodavni polinezijski lepotni nasvet, se že od leta 1942 komercialno uporablja za nego las in kože. Kokosovo olje velja za naravno obnavljanje olja za telo, ki se izgubi zaradi znoja in izhlapevanja. Cvetovi, uporabljeni v olju, zagotavljajo dolgotrajen, priljubljen vonj.
Olje je znano po hitrem vpijanju v kožo, hidrataciji in zmanjšanju celotne izgube vode na tem območju. Uporablja se v milih, kremah, losjonih, kopalnih oljih, šamponih, maslih za telo in drugih izdelkih, zato je zelo uporaben dodatek. Monoi de Tahiti lahko uporabite neposredno kot balzam za lase, tako da majhno količino vmasirate v suhe lase in jih po 15 minutah sperete s šamponom.
Med sončenjem lahko Monoi de Tahiti ustvarite temnejšo in hitrejšo porjavelost. Po porjavenju lahko olje ponovno nanesete za zaščito pred luščenjem in suho kožo. Olje ne vsebuje kreme za sončenje ali druge zaščite pred ultravijoličnimi žarki in ga je treba uporabljati previdno v času največjega sonca.
Kot tropska kreacija se Monoi de Tahiti strdi, ko se ohladi. To je naraven pojav, saj eterično olje Monoi ne vsebuje emulgatorjev ali drugih dodatkov, ki bi ga ohranjali utekočinjeno. Če se izdelek strdi pri temperaturah pod 68 stopinj Fahrenheita (20 stopinj Celzija), ga lahko ponovno utekočinimo tako, da ga damo v posodo s toplo vodo. Tega postopka ne smete izvajati v mikrovalovni pečici, da ne poškodujete olja.