Mokra tržnica je odprta tržnica s stojnicami z zelenjavo in drugimi živili, predstavljenimi za prodajo. Veliko mokrih trgov najdemo na Kitajskem in Filipinih. Ime temelji na dejstvu, da imajo ta neformalna tržna okolja običajno mokra tla. Kupci tolerirajo površna tla in predmete, naložene na blazine ali deske, saj so živila, ki se prodajajo na mokrih tržnicah, znana po svoji sveži kakovosti in nizki ceni. Vlago ustvarjajo delavci na trgu, ki pridelke in tla redno škropijo z vodo.
Najboljši čas za mokro tržnico je običajno zgodaj zjutraj, ko so živila, ki se prodajajo, najbolj sveža in je izbira široka. Kitajska ima veliko sodobnih supermarketov, a mokri trgi imajo najbolj svežo hrano. Živila, ki se prodajajo na teh tržnicah, vsak dan kupujejo na lokalnih kmetijah. Vsak prodajalec določi svojo ceno in kupci iščejo najlepše izdelke po najboljši ceni. Običajno prodajalci na mokrih tržnicah ne marajo menjati, zato kupci namesto velikih bankovcev raje prinesejo manjše apoene papirnatega denarja ali kovancev.
Čeprav so sveži pridelki temelj mokrega trga, se lahko drugi živilski izdelki prodajajo na odprtem trgu, odvisno od regije. V nekaterih delih Filipinov so na primer žive živali, kot so prašiči, perutnina in ribe, pa tudi plazilci naprodaj skupaj z zelenjavo in sadjem. Mesnice so pogosto v bližini, tako da je mogoče živali ubiti in pripraviti za jesti. Praksa je sporna, saj nekateri protestirajo proti tržnemu ubijanju živali, ki jih pogosto hranijo v majhnih kletkah, dokler niso prodane. Kupci živih živali na mokri tržnici ponavadi odgovarjajo, da želijo biti prepričani, da je njihovo meso visoke kakovosti in brez bolezni.
Kljub temu je lahko bolezen na mokrih trgih verjetna, saj odprt prostor omogoča žuželkam, da lažje dosežejo hrano kot v obzidanih supermarketih. Imeti žive živali v bližini pridelkov in ljudje lahko širijo viruse. V nekaterih regijah in državah mora mokri trg imeti dovoljenje za delovanje in upoštevati sanitarne standarde.
Začimbe so na voljo za prodajo na številnih mokrih tržnicah. Na primer, mokri trg v Maleziji lahko predstavlja prodajalce, ki prodajajo začimbe iz skled, ki vsebujejo drugačno začimbo. Nekateri prodajalci na malezijskih mokrih tržnicah lahko prodajajo kuhane pridelke, kot je sladka paprika s karijem.