Deska za sekljanje je lesena deska za rezanje, ki se uporablja za sekljanje zelišč in drugih živil, kot so oreščki. Deske za mletje imajo na sredini krožno vdolbino, ki pomaga držati sesekljane predmete na plošči. Deska za sekljanje je običajno majhna in kvadratne oblike in izdelana iz trdega lesa, kot je javor.
Desko za sekljanje se lahko prodaja samostojno, pogosteje pa je pakirana v kompletu skupaj z nožem za sekljanje. To je zato, ker je nož za sekljanje zasnovan tako, da se prilega območju vdolbine na plošči. Nož za sekljanje ima ukrivljeno rezilo in en ali dva ročaja, ki pomagata rezilu rezati zelišča ali oreščke, ki jih želite sesekljati. Nekateri noži za sekljanje imajo opazne ročaje, ki štrlijo nad rezilom, drugi pa so elegantnejšega dizajna.
Običajni nož in navadna deska za rezanje običajno ne delujeta tako dobro za sekljanje zelišč, saj fina, vlažna zelišča ponavadi zdrsnejo z deske za rezanje, vendar se držijo noža. Na voljo so noži za sekljanje z dvojnim rezilom, vendar nekateri kuharji ugotovijo, da se mleta zelišča nabirajo med obema rezilima. Nož za sekljanje z enim rezilom, ki se uporablja z desko za sekljanje, pogosto pomaga preprečiti, da bi zelišča zdrsnila z deske in se prilepila na nož.
Rezanje na kocke je rezanje živil na drobne enotne koščke, mletje pa je le še bolj fine kocke. Pogosto je veliko lažje ustvariti enotne kose pri rezanju zelišč na deski za sekljanje s premikanjem noža za sekljanje gor in dol po stenah ukrivljene vdolbine na plošči, kot je to z običajno ploščato rezalno desko in nožem z ravnim rezilom. Gumijaste noge na večini desk za mletje pomagajo, da je deska stabilna.
Nekateri ljudje na kampiranju raje uporabljajo desko za sekljanje kot običajno desko za rezanje. Manjša velikost in kvadratna oblika omogočata enostavno rokovanje v majhnem prostoru, vdolbina pa pomaga preprečiti, da bi živila padla čez stranice. Komplet deske in nožev za sekljanje je lahko tudi odlično darilo in mnogi kompleti se prodajajo v darilnih škatlah in imajo doživljenjsko garancijo.