Mlinarski izdelki so na splošno opredeljeni kot katera koli vrsta lesa, ki se komercialno proizvaja v mlinu. Pogosto so različni primeri te vrste lesenih izdelkov končni kosi, ki jih je mogoče namestiti z malo ali brez sprememb kot del postopka gradnje za dom ali javno zgradbo. Vendar pa mlinarstvo vključuje tudi izdelavo delov lesa za uporabo v procesu gradnje.
Skoraj vsaka zgradba vsebuje neko vrsto mlinskega dela. Poleg lesa, ki se uporablja za gradnjo okvirjev za hiše in druge zgradbe, so številne posebne značilnosti prostora ustvarjene z različnimi vrstami arhitekturnih rezin. To lahko vključuje predmete, kot so okenska ohišja, okvirji vrat in krone. Tudi elementi oblikovanja, kot so kaminske police okoli kaminov, ter notranja in zunanja vrata, uporabljena v projektu, se štejejo za del tega razreda lesenih izdelkov.
Drug primer te vrste lesenih izdelkov, proizvedenih v mlinu, je okrasna obloga, ki se uporablja vzdolž podstavkov ali kot del zasnove ograje za stole. Obrezovanje te vrste je lahko zelo preprosto ali pa vključuje privlačne perle, utore ali različne vrste vzorcev, ki pomagajo izboljšati celoten videz prostora. Čeprav je včasih vključen v prvotno zasnovo, se lahko okrasitev doda pozneje kot sredstvo za spreminjanje ali posodobitev videza doma.
Druge primere mlinarstva najdemo tudi v hiši in drugih vrstah struktur. V to kategorijo spadajo kuhinjske in kopalniške omare, izdelane iz lesa. Za to vrsto lesenih izdelkov se uvrščajo tudi žaluzije in rolete, izdelane iz lesenih komponent. Za primere te vrste lesenih izdelkov veljajo tudi stopnice, knjižne police in police v shrambah in omarah.
V preteklih časih se je poimenovanje rezkarije uporabljalo le za gradbene materiale in elemente iz lesa. Vendar pa je povečana uporaba sintetičnih materialov povzročila, da so nekateri nekoliko na novo opredelili pomen. Mnogi strokovnjaki zdaj menijo, da je vsak predmet, ki je sestavljen iz kombinacije lesa in sintetičnih elementov, pravilno opredeljen kot mlin. To vključuje izdelke, ki pri oblikovanju uporabljajo stisnjene lesne sekance. Nekateri se s to razširjeno definicijo ne strinjajo in trdijo, da je le izdelke, ki so v celoti izdelani iz masivnega lesa, mogoče upravičeno opredeliti kot rezkarije.
Kot pri mnogih izdelkih bo tudi kakovost posamezne vrste rezkarije odvisna od izbire surovin in skrbi, ki je namenjena izdelavi samega lesa. Prilagojeni kosi, ki so ustvarjeni z veliko skrbnostjo, so ponavadi visokokakovostni, medtem ko bodo množično izdelani kosi, ki so narejeni iz slabšega lesa, na splošno ustrezali osnovnim standardom, vendar nič več. Zaradi razlike v kakovosti je mogoče kupiti različne vrste mlinskih izdelkov po širokem razponu cen.