Rendal Microplane je kuhinjsko orodje, ki ga je razvilo podjetje Microplane Company s sedežem v Združenih državah. Zasnova je bila predstavljena sredi devetdesetih let prejšnjega stoletja, s podobnimi koncepti pa je sledilo še nekaj drugih podjetij, saj je bil takšen kot pri kuharjih. Obstaja več uporab za Microplane strgalo, ki sega od lupine limon do ribanja kulinaričnih začimb, kot je muškatni orešček. Številne trgovine s kuhinjskimi pripomočki prodajajo nabor rib Microplane za različne potrebe, naročite pa jih lahko tudi pri spletnih prodajalcih.
Sprva se je podjetje odločilo razviti boljšo rašpico za obdelavo lesa. Zasnova Microplane graterja vključuje vrsto majhnih, jedkanih zob, namesto vtisnjenih zob, ki so pogostejši. S postopkom jedkanja ostane vsak zob Microplane grater oster. Posledično imajo kuharji izjemen nadzor nad svojimi postopki ribanja, orodje pa se lahko uporablja za vrsto stvari.
Osnovni Microplane strgalnik je pravzaprav zelo podoben škarpi za obdelavo lesa z dolgim zobatim telesom in kratkim ročajem. Zobčke lahko izdelamo v različnih velikostih, tako da kuharji lahko nežno olupijo limone z limono, ustvarijo trakove iz zelenjave s trakastim strganjem ali grobo naribajo sir s škatlo. Ker so zobje mikroplane graterja zelo ostri, je običajno opremljen z zaščitnim pokrovom, ki preprečuje nenamerne poškodbe.
Poleg ploščatih strgal so Microplanes na voljo v številnih konfiguracijah. Rotacijski ribalniki so zasnovani za ribanje stvari, kot sta parmezan in muškatni orešček, v vrtečem se bobnu, ki ga lahko ročno zavrtite. Škatlasti ribalniki lahko stojijo pokonci in pogosto vključujejo zobe različnih velikosti za različne funkcije. Možno je najti tudi Microplane ribanje, ki se vpne v škatlo in kuharjem omogoča, da sestavine lepo naribajo v posodo.
Ker je Rendal Microplane zelo oster, je treba biti pri rokovanju in čiščenju z njim previden. Rendalke je treba oprati ročno, saj lahko s pomivanjem v pomivalnem stroju poškodujete rezila. Če sledite rezilom, namesto da jih pritiskate proti njim, je čiščenje Microplane strgala razmeroma enostavno. Rendal je treba pustiti, da se popolnoma posuši, preden ga položite nazaj v zaščitni ovoj in shranite izven dosega otrok. Poskusite čim bolj držati Microplane strgalo za ročaj, namesto da bi prijeli območje z zobmi, saj lahko zdrs roke povzroči mikroplanirane prste.