Meso divjadi se nanaša na meso katere koli kopenske živali, ki se lovi za hrano in se običajno ne goji na kmetijah. Obstaja na tisoče živali, ki jih je mogoče ubiti in uporabiti za meso. V Severni Ameriki nekatere najpogostejše vrste mesa divjadi vključujejo jelene, zajce in race. Ker ta vrsta mesa izvira iz divjih živali, ki lovijo in se lovijo za hrano, je običajno bogatejšega okusa in manj maščobe kot meso domačih živali, kot so krave in piščanci.
Meso divjadi običajno jedo lovci in njihove družine. Ko lovec ubije jelena, lahko iz mesa živali naredi veliko zrezkov, pečenk, klobas in drugih kosov. Običajno se trup odpelje v lokalni mesar za predelavo v užitne kose mesa, ki jih lahko nato shranimo v globoki zamrzovalnici do enega leta brez izgube kakovosti.
V zadnjem času je ta vrsta mesa zaradi odličnega okusa in nizke vsebnosti maščob vse bolj priljubljena tudi med potrošniki. Divjačina, ki se nanaša na meso jelenov, je mogoče kupiti v trgovinah po pošti in v številnih trgovinah po Združenih državah. Bizonovo ali bivolje meso postaja vse bolj priljubljeno; danes je mogoče kupiti bizonove zrezke ali hamburgerje v večini trgovin z živili, jedi pa naročiti v številnih restavracijah po državi.
Med mesom divjačine in domačim mesom ni prave razlike v načinih kuhanja. Vendar pa je zaradi nižje vsebnosti maščobe meso divjačine občasno lahko trše, zato je lahko koristno, da meso počasi kuhamo na nizki temperaturi, da se v nekaterih primerih zmehča. Zaradi drznega okusa so tako divjači kot bizonski zrezki okusni z močnim rdečim vinom ali celo z omako iz rdečega vina.
Druge vrste mesa divjadi, ki so na voljo v Združenih državah, vključujejo divjega prašiča, losa, losa in noja. V Avstraliji je kengurujevo meso običajno. V Afriki je ta vrsta hrane znana kot “meso grmovja” in se nanaša na živali, vključno z antilopo, gnu in zebro.