Mesopredelovalna industrija vključuje katero koli podjetje, osebo ali subjekt, ki sodeluje pri predelavi mesa, distribuciji in prodaji končnega izdelka in celo oglaševanju teh izdelkov. Predelava mesa vključuje zakol živali, razrez mesa, pregled, da je varno za uživanje, pakiranje, predelavo v druge izdelke, kot so klobase ali meso za kosilo, dostavo v trgovine in prodajo strankam. Rančerji, ki redijo živali, se lahko štejejo tudi za sestavni del mesnopredelovalne industrije, saj bodo dobavljali surovine za izdelavo določenih živil.
Mesarji so pomemben del mesnopredelovalne industrije, saj so ti ljudje odgovorni za čiščenje in rezanje mesa iz živalskih trupov. Mesarji pogosto delajo v klavnicah, na mestih, kjer se govedo in druge živali pokončajo, odrejo in očistijo, da se meso lahko uporabi za hrano. Mesar lahko dela tudi v trgovini z živili ali na mesni tržnici in razreže meso, naročeno pri distributerjih. Vendar pa je mesnopredelovalna industrija ločena od industrije pakiranja mesa; predelava vključuje prevzem mesa v surovi obliki in njegovo predelavo v drug izdelek, ki je tržen, varen za uživanje in privlačen za potrošnike. Mesarji bodo torej imeli roko tudi pri tej predelavi.
Embalaža je pogosto pomemben del mesnopredelovalne industrije, saj predelano meso pogosto dobi oblike, ki niso naravne oblike. Klobase, na primer, se včasih prodajajo v pakiranjih, podobnih cevi, ki so na obeh koncih zaprta s kovinsko zaponko. Hrenovke se v mnogih primerih prodajajo v šopkih po osem, običajno pa so v plastični vrečki. Meso za kosilo je mogoče pakirati na več različnih načinov, odvisno od velikosti in količine mesa, ki se prodaja.
Oglaševanje predelanega mesa je lahko izziv, zlasti v družbah, ki cenijo prehrano pred okusom ali enostavnostjo uporabe. Predelano meso je lahko v mnogih primerih nezdravo zaradi kemikalij, ki se mesu dodajo med predelavo, pa tudi zaradi maščobe in holesterola, ki sta prisotna pri uživanju mesa. Oglaševalce je mogoče najeti, da poudarijo prehranske prednosti predelanega mesa, pa tudi druge prednosti izdelka, da potrošnikom pokažejo, da slabosti ne odtehtajo možnih koristi nakupa izdelka. Oglaševalci lahko ustvarjajo tudi logotipe, oblikujejo umetniška dela za embalažo, razvijajo slogane in še veliko več.