Mesni papir je vrsta grobega, trdega papirja, ki se uporablja za zavijanje mesa in rib. Poleg tega, da ga uporabljajo mesarji in trgovci z ribami, ga uporabljajo tudi obrtniki. Zaradi robustne konstrukcije je idealen za širok nabor rokodelskih nalog, zvitki tega papirja pa se običajno nahajajo v šolah in umetniških oddelkih, saj je poceni in enostaven za delo. Veliko umetniških trgovin ga prodaja, naročiti pa ga je mogoče tudi pri dobaviteljih papirja.
Les za mesarski papir se pulzira s tehniko, znano kot kraft proces, proces celuloze, ki zadrži celulozo v lesu, da ustvari močnejši končni izdelek; Beseda kraft je nemška za “moč”. Celuloza je ponavadi groba in zrnata, saj lesna vlakna ostanejo bolj nedotaknjena in je klasično rjave barve, čeprav je papir lahko beljen in barvan. Barvni mesarski papir se pogosto uporablja za obrtne projekte, nekateri mesarji pa za zavijanje svojih izdelkov uporabljajo bel papir, saj je videti čistejši.
Običajno je najti mesarski papir, ki je bil povoščen ali naoljen, da je odporen proti puščanju. Ta vrsta se običajno trži za dejanske mesarje, ki morajo biti sposobni zaviti izdelke, ki so morda vlažni. Običajno mesar meso ali ribe tudi zavije v tkivo, da se izogne neposrednemu ravnanju z njim, tkivo pa pomaga zagotoviti dodatno oviro med mesom in zunanjim svetom. Papir za izdelavo običajno ostane nevoskan, saj bo vosek ustvaril odpornost, zaradi česar bo težko barvati, risati ali uporabljati druge pripomočke za označevanje na papirju.
V večini primerov je mesarski papir na voljo v zvitkih. Na voljo so zvitki različnih velikosti in številna papirna podjetja skupaj s svojimi zvitki prodajajo razpršilnike, da ljudem olajšajo rokovanje s papirjem. Dozirnik ima trdno palico za držanje papirja, skupaj z nazobčanim robom, s katerim lahko papir potegnete, da odtrgate list. Rob pločevine je lahko precej grob, saj so robovi običajno topi, da preprečimo poškodbe. Papir lahko razrežemo tudi s škarjami.
Poleg tega, da se uporablja za umetnost in obrt ter hrano, se lahko mesarski papir uporablja tudi kot oblika navadnega ovojnega papirja, ki je lahko koristen za pošiljanje paketov po pošti. Oljen papir je tudi uporabno orodje za zaščito miz in drugih površin pred umazano hrano ali obrtnimi projekti. Majhen zvitek je lahko uporabna stvar za shranjevanje po hiši.