Dolly mix je tradicionalna britanska slaščica, sestavljena iz majhnih koščkov fondanta in sladkanega želeja. Menijo, da so bonboni z mešanico lutke stari skoraj 100 let, sestavljeni predvsem iz fondanta, oblikovanega v kocke, valje in pravokotnike, ki je narejen v eni ali več barvnih plasteh. Nekatere od teh oblik, običajno kocke, so prevlečene s trdimi lupinami za sladkarije. Mešanica lahko vsebuje tudi sladkane želeje v obliki zaobljenih stožcev, čeprav sodobne mešanice pogosto vsebujejo sladkorno obložene žele medvedke. Te sladkarije, ki jih pogosto jedo samostojno, so tudi priljubljen preliv za sladoled in torte.
Te slaščice se običajno prodajajo v paketih, lahko pa jih kupite tudi v skoraj poljubni količini pri prodajalcih na drobno. Slaščice so bile prvotno blede barve, svetlo rožnate, rumene, rjave in bele; vendar imajo sodobne mešanice za lutke veliko bolj živahne barve in vključujejo vijolične, rdeče in zelene, čeprav oblike ostajajo podobne tradicionalnim. Aroma je sestavljena predvsem iz različnih sadežev skupaj z vanilijo. Tako kot barve so tudi ti okusi v sodobnih različicah bolj intenzivni. Slaščice z mešanico lutk so postale popularizirane tudi v nakitu, ki je običajno narejen iz fimo in se proizvaja v obliki ogrlic, zapestnic, brošk in uhanov.
Dolly mešanica poleg modificiranega koruznega škroba in rastlinskega olja vsebuje sladkor, glukozni sirup in govejo želatino. Vsebuje tudi citronsko kislino, arome in kakav z zmanjšano vsebnostjo maščob. Barvila so pomemben del mešanice z izvlečkom špinače kot presenetljivo sestavino. Uporablja se tudi sredstvo za glaziranje, kot je pektin iz čebeljega voska.
Fondant bonboni v mešanici lutke so narejeni z mešanjem želatine in hladne vode, ki jo peki segrevajo v parnem kotlu, dokler se želatina ne raztopi. Nato dodajo glukozni sirup in ga premešajo. V lonec gremo še oljčno maslo ali olje, nato pa peki zmes odstranijo z ognja. Glicerin, okus in barva so naslednji na seznamu, nato pa se zmes ohladi do mlačnega.
Peki to zmes vlijejo v skledo ali kad, ki vsebuje sladkor za slaščice, in jo mešamo, dokler se dobro ne zmeša. Po potrebi dodajajo več sladkorja, dokler testo za glazuro ni več lepljivo in ga lahko gnetemo, dokler ni mehko, gladko in voljno. Če se glazura proizvaja v velikem obsegu, gre skozi stroje, ki jo oblikujejo v večplastne trakove ali cevi ene ali več barv. Peki lahko to naredijo tudi ročno. Na koncu narežejo oblikovane trakove in cevi na majhne velikosti in jih ustrezno premešajo.