Mešani riž je jed, sestavljena iz riža in drugih živil, kot so meso, zelenjava ali fižol. Kombinacija sestavin lahko zagotovi dovolj hranil, da je samostojna kot obrok. Ker riž raste na vseh celinah razen na Antarktiki, je nekakšna mešana riževa jed del kuhinje številnih kultur po vsem svetu.
Mnogi ljudje mislijo na mešani riž kot glavno jed ali predjed, vendar je lahko kateri koli del obroka. Riževa solata je pogosto narejena iz hladnega riža, zelenjave in kisovega preliva. Za sladico so riževi pudingi jedi, v katerih se rižu dodajo jajca, mleko in včasih sadje. Riž za mešane riževe jedi lahko skuhamo v vodi, poparimo nad vrelo vodo, spečemo v pečici ali kuhamo v vodi v mikrovalovni pečici.
Riž je glavna kmetijska rastlina Kitajske, jugovzhodne Azije in Indije, mešani riž pa se na teh območjih pogosto uživa. En kitajski zajtrk je sladek, ki se v mandariščini imenuje juk. Sklede vročega riža spremljajo stranski krožniki svinjine, vložene zelenjave, arašidov, zelenega zelenega olja, olja, česna in čilija. Najbolj priljubljen obrok v Indiji sta riž in dal – fižol, leča ali grah – običajno začinjena s čilijem v prahu, kumino in curryjem. Severni Tajci jedo riž z nam prik ong, začinjeno svinjino in paradižnikovo omako.
Morda najbolj znana evropska jed z mešanim rižem je španska paella. Tradicija pravi, da je paella izvirala iz obalnega mesta Valencia, enega od španskih območij za gojenje riža. Riž za paello je začinjen z žafranom, dodatki pa običajno vključujejo kozice ali jastoga, špansko klobaso, imenovano chorizo, in grah. V Grčiji in vzhodnem Sredozemlju se riž pogosto kombinira z rozinami, čebulo in paradižnikom ter postreže hladen in zavit v grozdne liste. Ta jed je znana dolmades.
Pridelovanje riža v ZDA se je začelo v 1600. stoletju v obalnih Karolinah, vlažni, nizko ležeči regiji v vzhodnem delu države. Tradicionalna mešana riževa jed s tega območja, Hoppin’ John, spominja na zahodnoafriške riževe jedi in verjetno izvira iz ameriških sužnjev. Poleg riža so sestavine Hoppin’ Johna šunke, črnooki grah, čebula in pekoči čili. Ljudje, ki živijo v Karolini, 1. januarja pogosto jedo Hoppin’ Johna z zelenjavo.
Tako kot se mešani riževi obroki razlikujejo po vsem svetu, se razlikujejo tudi vrste riža, ki se v njih uporablja. Dve glavni sorti sta indica ali dolgozrnati riž in japonica ali kratko- do srednjezrnat riž. Indica riž postane daljši, ko se kuha, in je različna zrna, ko je popolnoma kuhan; riž japonica raste širše in zrna se zlepijo, ko je kuhanje končano. Vrste riža indica vključujejo basmati, ki se goji predvsem v Pakistanu in Indiji; Della, pridelana v ZDA; in tajvanski Taichung Sen št. 10. Arborio, gojen v Italiji in ZDA; Camargue iz francoske regije Provansa; in riž za japonski suši sta japonica riž.
Vse različne sorte riža so kompleksni ogljikovi hidrati, ki imajo zdravstveno vrednost kot pomoč pri prebavi in stabilizatorju krvnega sladkorja. Ena skodelica (185 gramov) surovega riža vsebuje približno 13 do 15 gramov beljakovin, čeprav ima skodelica divjega riža, severnoameriške vrste, skoraj 24 gramov. Skodelica riža ima tudi približno 600 kalorij in brez maščobe. Hranila v rižu vključujejo tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3) in železo. Riž ima malo esencialne aminokisline lizina, a dodajanje fižola ali graha, ki vsebujeta veliko lizina, odpravi to vrzel v hranilih.