Kaj je melona Pepino?

Pepino melona je vrsta sadja, ki izvira iz Peruja; čeprav je po okusu in videzu kot melona, ​​ni prava melona, ​​saj raste na zimzelenem grmovju in ne na trti. Danes to sadje gojijo v subtropskem podnebju v drugih regijah sveta, zlasti v Kaliforniji in Novi Zelandiji, zato so na voljo na mnogih območjih, medtem ko so v sezoni. Za ljudi, ki živijo v subtropskih območjih, se te melone lahko gojijo iz potaknjencev; ta rastlina je tehnično trajnica, čeprav lahko ostro vreme rastlino poškoduje.

Ti sadeži so včasih znani tudi kot melonske hruške, drevesne melone, grmovne melone in melone, kar se nanaša na starševski grm. Imajo značilno kapljičasto obliko in rumeno skorjo, ki je, ko zorijo, prepredena z zeleno in vijolično. Okus melone pepino je ponavadi zelo sladek in sočen, z rahlo cvetlično aromo; marsikdo jih primerja z dinjami in medeno roso, dvema dobro znanima sortama melone.

Pepino melone pridejo v sezono pozno jeseni do sredine pomladi in, tako kot pri pravih melonah, lahko po številnih stvareh ugotovimo, ali je pepinon zrel in sočen. Melona bi morala biti težka glede na svojo velikost in ob tapkanju zveneti votlo, v idealnem primeru pa mora biti melona bogato obarvana. Naj vas ne skrbijo hrapavosti ali proge tekočine na meloni pepino; ti kažejo, da bo sadje še posebej sladko.

To sadje je mogoče uporabiti na različne načine. Mnogi ljudje uživajo jedo pepino melono iz roke, bodisi na rezine ali naravnost iz skorje s pomočjo žlice. Sadje lahko zmešamo tudi s sadno solato in drugimi jedmi, vmešamo v smutije ali uporabimo v ledenih sladicah. Sladek okus se dobro ujema tudi z limetinim sokom, pustolovski kuharji pa lahko poskusijo zaviti pepino v pršut in tako popestrijo klasično melono in pršut.

To tropsko sadje zadrži rastlino le nekaj dni, zato ga je treba po nakupu uporabiti čim prej. Pepino melono hranite v hladilniku, dokler je ne uporabite; če sadje narežete in ga nameravate dokončati pozneje, pokapajte rezine s sokom citrusov in jih pokrite shranite v hladilniku dva do tri dni.