Medena česnova omaka je priljubljena sladko-kisla omaka, ki običajno združuje okuse medu in česna. Njegove glavne sestavine običajno vključujejo svež med in česnovo sol ali sveže, sesekljane stroke česna. Medena česnova omaka na splošno vsebuje druge aromatične sestavine, kot so sojina omaka, limonin sok, rjavi sladkor in rdeča paprika. Piščančjo juho ali maslo včasih dodamo medeno česnovo omako za dodatno pikantnost. Ta omaka je morda priljubljena, ker jo lahko uporabimo na skoraj vseh vrstah mesa, lahko pa jo uporabimo tudi za aromatiziranje zelenjavnih jedi.
Jedi iz piščanca, govedine in svinjine lahko izboljšate z dodatkom medenega česnovega omaka. Rebra, bivolja krila in mesne kroglice so nekatere od jedi, ki jih pogosto začinimo s to vrsto sladko-kisle omake. Šparglji, brokoli in druga zelenjava se pogosto pripravljajo s prelivom te omake. Okus medene česnove omake lahko prilagodite tako, da dodate več ali manj glavnih sestavin, kot so sojina omaka, sladkor in limonin sok. Pivo, timijan in druge sestavine so vključene v nekatere recepte.
Tipična porcija medene česnove omake, ki je običajno približno dve žlici (30 gramov), ima lahko kar 140 kalorij. Ta omaka ima tudi na splošno veliko natrija. Domači kuharji lahko na splošno prilagodijo vsebnost natrija v tej omaki z dodajanjem manj soli ali z uporabo nadomestka soli v receptu.
Ogljikovi hidrati zagotavljajo večino hranilne vrednosti te omake. Medena česnova omaka ima tudi visoko vsebnost sladkorja, tako kot številne sladko-kisle omake. Povprečna porcija medene česnove omake vsebuje približno 35 gramov ogljikovih hidratov, od tega približno 14 gramov preprostih ogljikovih hidratov ali sladkorjev. Vsebnost sladkorja v tej omaki se lahko razlikuje glede na recept, uporabljen za pripravo, saj nekateri recepti zahtevajo preprosto med, medtem ko drugi zahtevajo dodajanje rjavega sladkorja in medu v mešanico.
Kljub temu se ta omaka šteje za primerno za peko na žaru, zalivanje in peko mesa vseh vrst. V zahodni kuhinji se medeno česnovo omako pogosto uporablja za pečenje mesa na žaru. Pogosto ga najdemo v jedeh z mešanjem in drugih jedeh z azijskim vplivom.