Kaj je medena gliva?

Medena gliva ali Armillaria mellea je vrsta gob, ki jo običajno najdemo na štorih in vejah odmrlih dreves. V nekaterih primerih je goba parazitska tudi na živih rastlinah, kar jih na koncu ubije. Zaradi tega mnogi vrtnarji globoko ne marajo glive, kljub njeni vrednosti kot okusne užitne gobe. Glede na vaše stališče do te gobe boste morda zgroženi ali navdušeni, ko boste našli obliž. Če jih zbirate za prehranske namene, bodite zelo previdni, saj je več strupenih vrst zelo podobnih medenim glivicam in napačna identifikacija lahko povzroči želodčne motnje ali možne nevrološke poškodbe.

Medena gliva se širi preko rizomorfov, dolgih korenin, ki se širijo iz micelija, glavnega telesa glive. Rizomorfi imajo obliko dolgih, vitkih črnih korenin, ki spominjajo na vezalke. Micelij je debela bela preproga materiala, ki se običajno nahaja pod lubjem ali obdaja korenine rastline. Ko se jeseni spodbudi k rasti, micelij oddaja plodove, ki so v obliki medeno obarvanih gob klasične oblike, ki lahko zrastejo tudi do 20 centimetrov. Pokrovček ima temnejšo sredino, svetleče do zlate na robovih in majhne luske z belim trosnim tiskom. Ta goba je med največjimi živimi organizmi na svetu, nekateri primerki pa imajo micelij, ki se razteza več kilometrov.

Ta gliva je lahko tudi zelo dolgoživa goba, če je ne izkoreninimo s človeškim posegom. Ljudje imamo dolgo zgodovino medenih gliv, o gobi pa se piše že tisočletja. Poleg tega, da je parazitska in užitna, je medena gliva tudi bioluminiscentna in lahko ponoči povzroči rahel sijaj v gozdu. V gozdovih z velikimi kolonijami je lahko sijaj precej izrazit jeseni, ko goba tvori plodove.

Te gobe ne smemo jesti surove, ker se lahko pojavijo redke alergijske reakcije. Ko je goba kuhana, pa je popolnoma varna z zemeljskim okusom, ki je zelo okusna sotirana in postrežena navadna ali dodana jedem iz testenin, nadevom in ocvrtemu krompirčku. Primerki za uživanje naj bodo enakomerne barve in čvrste teksture, brez mehkih ali sluzastih madežev, v papirnati vrečki pa jih lahko shranite v hladilniku do enega tedna. Pred uporabo je treba gobe nežno krtačiti, da odstranimo umazanijo.

Če medene glive kolonizirajo vaš vrt, je treba hitro ukrepati. Vse kolonizirane rastline in drevesa je treba iztrgati in uničiti, da se gliva ne more širiti. Poleg tega boste morda želeli razmisliti o obdelavi vrta s proizvodi, ki zavirajo rast gliv. Nekateri vrtnarji priporočajo tudi oblaganje postelj z debelo plastiko za zaščito rastlin pred okužbo. Da preprečite okužbo, poskrbite, da posadite na dobro odcedno čisto zemljo in zagotovite ustrezno prehrano. Ta goba uspeva na izstradanih rastlinah in na vlažnih ali premočenih območjih.