Maslo v prahu je dehidrirana oblika masla, ki je priročna za veliko različnih kulinaričnih uporab. Glavna privlačnost tega maslenega izdelka je, da lahko dolgo zdrži na polici. V celotnem spektru predelane hrane maslo v prahu potrebuje manj konzervansov kot nekatere druge vrste posušene hrane. Pogosto se uporabljajo nekateri standardni konzervansi, kar pomeni, da morajo tisti, ki želijo kupiti ta izdelek prvič, oceniti, kako se po hranilni vrednosti zloži na sveže maslo.
V mnogih primerih je maslo v prahu narejeno tako, da se odšteje majhna količina vlage, ki obstaja v standardni palčki masla. Kot poudarjajo strokovnjaki, pri tem ni treba spreminjati vsebnosti maščobe v maslu, saj je maščoba naravno brez vode. Končni rezultat dehidracije masla je vsestranski prašek, ki se lahko uporablja v različnih vrstah živil.
Maslo v prahu lahko rekonstituiramo in namažemo na toast ali pa uporabimo pri različnih projektih peke. Ena od glavnih prednosti masla v prahu je v enostavni uporabi v različnih receptih za peko. Pri standardnem maslu je zelo težko mešati maslo z različnimi posušenimi elementi, kot so moka, soda bikarbona, pecilni prašek in sol. S temi sestavinami se lahko brezhibno meša in skrajša čas, potreben za pripravo določene zmesi za testo. Druga pomembna uporaba masla v prahu je v kokicah in drugih prigrizkih; izdelovalci pokovke veliko izkoristijo ta nepokvarljiv izdelek iz masla pri oblikovanju možnosti za hitro porabo za svoje priljubljene prigrizke.
Da bi učinkovito ohranili ta suh izdelek iz masla, je običajen trik vključitev konzervansov, kot je natrijev kazeinat. Še en pogost dodatek praškastim oblikam masla je nekaj, kar proizvajalci hrane označujejo kot »nemastne mlečne trdne snovi«. Ti elementi pomagajo vzpostaviti teksturo za rekonstituiran izdelek. Kot dodaten način za ohranitev tega nepokvarljivega živilskega elementa lahko dodamo tudi antioksidant.
Poleg masla v prahu lahko kupci dobijo dodatne sestavine za peko v obliki prahu, vključno z jajci v prahu in pinjencem v prahu. Vse to lahko zelo olajša peko. Druga glavna uporaba masla v prahu in drugih podobnih izdelkov je, ko mora oseba živeti na oddaljenem območju, ki morda nima vseh običajnih dobrin v tipičnem sodobnem domu ali objektu.