Konzervirano maslo je pravo maslo, ki je zaprto v pločevinki ali Mason kozarcu. Njegova zgodovina sega v poznih 1800-ih. Nepokvarljiva narava tega izdelka omogoča, da ga shranjujete in uživate v situacijah, kjer navadnega masla ne bi bilo mogoče.
Ta izdelek je bil prvič razvit med zlato mrzlico na Aljaski, ko pokvarljive hrane ni bilo slišati zaradi dejstva, da je bilo za dobavo zalog v to oddaljeno regijo potrebno veliko časa. Ker so bili aljaški rudarji zlata pripravljeni plačati previsoke cene za hitro pokvarljivo blago, kot je maslo, so proizvajalci odkrili način, kako ga ohraniti.
Leta 1912 je ameriška mornarica začela raziskovati načine za dolgotrajno shranjevanje masla. Po številnih poskusih so proizvajalci končno uspeli ustvariti visokokakovostno maslo, ki je ustrezalo njihovim standardom. Leta 1914 je mornarica takoj naročila milijone funtov pri dobaviteljih v Minnesoti, Iowi in Wisconsinu.
Danes ima konzervirano maslo veliko uporab. Maslo je glavna sestavina v pripravah preživetja na nesreče. Številni recepti vključujejo ta izdelek, kot sta piščanec v pločevinkah in jabolčno maslo. Izdelek lahko uporabite tudi v katerem koli receptu, ki zahteva navadno maslo.
Konzervirano maslo ponuja številne prednosti, ki jih običajno maslo nima. Izdelka ni treba hraniti v hladilniku niti po odprtju pločevinke. Konzervirano maslo ima rok trajanja tri leta ali več, če ga hranite v temnem in hladnem prostoru. Je tudi izjemno prenosen in priljubljen med ljubitelji kampiranja in preživetja. Države, ki proizvajajo maslo v pločevinkah za izvoz, so Nova Zelandija, Nizozemska in Avstralija, če naštejemo le nekatere.
Običajno maslo je mogoče doma pripraviti tako, da bo imelo enak rok uporabnosti kot kupljeno maslo v pločevinkah. Postopek vključuje tipične postopke konzerviranja z uporabo Mason kozarcev. Visokokakovostno maslo stopimo in vlijemo v Mason kozarce, zapremo in shranimo na hladnem, temnem in suhem mestu. Prednost konzerviranja masla doma je, da lahko maslo kupimo, ko je v prodaji, ga konzerviramo in uporabljamo skozi vse leto.
Nekateri menijo, da je pomembno vzdrževati ustrezno zalogo nepokvarljivega blaga v primeru izrednih razmer, pomanjkanja hrane ali naravnih nesreč. Nekaj izdelkov, ki jih je treba upoštevati pri pripravah na nesrečo, je veliko sveže vode, suh fižol in riž. Drugi izdelki, ki jih je treba upoštevati, so konzervirano blago, kot so mesne konzerve, zelenjava in seveda veliko masla v pločevinkah za kuhanje.