Marinirana feta je vrsta sira, ki je bila pripravljena tako, da jo potopimo v tekočo mešanico, imenovano marinada. Mariniranje hrane omogoča, da absorbira različne okuse sestavin, ki jih damo v marinado. Nekateri siri so zaradi njihovega blagega okusa in porozne teksture pogosto predelani na ta način.
Feta sir je posebna vrsta kozjega sira, ki ima drobljivo teksturo in se pogosto prodaja v trdnih, a lahkih blokih. Ta beli sir je povezan z grškimi ali podobnimi sredozemskimi kulturami. Ko je marinirana v slanici, je včasih lahko preveč slana, druge sorte fete pa so blage in lahko precej dobro vpijejo okuse marinade.
Kot trden sir je feta pogosto marinirana v olivnem olju ali kakšni drugi vrsti olja. Najbolj kakovostni izdelki uporabljajo sveže ekstra deviško oljčno olje ali kakšno drugo čisto, neoporečno rastlinsko olje ali olje oreščkov. Kuharji v olje dajo druge sestavine okusa in pustijo, da sir v mešanici počiva več ur ali celo več dni.
Poleg olja so lahko v postopek priprave marinirane fete vključene še nekatere druge bolj aromatične tekočine. Kis je pogosta sestavina, kjer lahko rezultat vključuje močan rahlo grenak okus določenega rdečega vinskega kisa ali druge sorte. Lahko se dodajo tudi druge vrste tekoče omake.
Čeprav nekateri kuharji odsvetujejo uporabo česna za mariniranje fete, je ta še vedno pogosta sestavina za tovrstno pripravo. Kuharji lahko olupijo stroke česna in jih razpolovijo, česen narežejo na rezine ali sesekljajo česen za dodajanje v marinado. Dodamo lahko tudi nekatere druge vrste čebule, kot je mlada čebula ali podobne rastline.
Poleg naštetega so pogosta sestavina za pripravo marinirane fete zelišča. Ena pogosta zelišča za tovrstno mešanico je rožmarin; lahko se dodajo tudi druga zelišča, kot sta čas ali origano. Kuharji lahko dodajo tudi cela ali zdrobljena poprova zrna za okus, ki je znan številnim zahodnim občinstvom. Celi lovorjev list lahko mešanici doda še več okusa.
Marinirano feto lahko prodajate v preprostih odprtih posodah ali v zaprti plastični foliji. Različni izdelki iz marinirane fete se prodajajo kot celi bloki ali kot zdrobljeni kosmiči. Proizvajalci in trgovci na drobno pogosto tržijo te izdelke za posebne namene v solatah, grški hrani ali drugih receptih.