Solilnik za margarito je majhen krožnik, ki je zasnovan za shranjevanje soli za namene obrobljanja kozarcev za margarito. Čeprav soljenje margarite ni nujno potreben kos kuhinjske opreme, je vsekakor lahko koristno, še posebej, če se margarite pripravljajo na javnem prostoru zabave, saj lahko naredi postopek izdelave margarite bolj eleganten za opazovanje. Nekatere trgovine s kuhinjsko opremo imajo na zalogi solilce margarite, mogoče pa jih je najti tudi v trgovinah z alkoholnimi pijačami in trgovinah, ki so specializirane za zabavo.
Margarite so koktajli, narejeni iz tekile, pomarančnega likerja in limoninega ali limetinega soka. Tradicionalno jih postrežejo v koktajlih s solnim robom. Okus soli se dobro ujema s kislim, pikantnim okusom margarite, rahel hrustljav pa je nekaterim potrošnikom prijeten. Običajno kozarce solimo tako, da jih najprej podrgnemo z rezino apna in nato potopimo v posodo z grobo soljo; sol se oprime limetinega soka, koktajl pa previdno vlijemo v kozarec, da se sol ne odlije.
Solilnik za margarito je običajno okrogel in ravno dovolj velik, da vanj potopite kozarec. Za shranjevanje limete je lahko vključen osrednji rezervoar. Oblika in velikost soljenja sta zasnovana tako, da izredno učinkovito izkorišča sol margarite in olajša postopek soljenja. Predvideva se, da se bo ob koncu noči vsebina solilnika odstranila, saj se bo sol začela strgati iz limetinega soka.
Zelo osnovni solilnik margarite je lahko izdelan iz plastike, vendar so na voljo tudi steklene in keramične različice. Kovina se običajno ne uporablja, ker jo sol in apno lahko korodirata, kar povzroči reakcijo, zaradi katere ima sol neprijeten kovinski okus. Solilnik je lahko izključno utilitaren, lahko pa je okrašen s pisanimi vzorci ali oblikovan kot sombrero, saj so ti značilni klobuki tesno povezani z mehiško kulturo in margarito.
Na zabavi, kjer si gostje postrežejo margarite, se lahko postavi soljelnik, da obrobe kozarce, preden odmerijo porcijo koktajla; ta praksa je običajna, ko se uporablja stroj za margarite, ki izdeluje zamrznjene margarite. Natakarji lahko uporabljajo tudi solilce, saj so priročne in enostavne za uporabo. Če imate domišljijo, lahko solilnik margarite uporabite za druge stvari, na primer za serviranje majhnih krožnikov oliv na zabavi.