Margarita mix je soku podobna mešanica, običajno z okusom limete ali limone, ki se uporablja kot osnova za koktajle margarita. Dobra mešanica omogoča natakarju ali domačemu zabavljaču, da z lahkoto naredi margarite – v večini primerov je treba dodati le alkohol in včasih led. Mešanice so komercialno na voljo v večini krajev in so na voljo v širokem spektru od gurmanskih do generičnih. Mix margarite je običajno mogoče narediti tudi doma, natakarji pa pogosto slovijo po novostih in preobratih, ki jih dodajajo različicam za šankom.
Osnovne komponente
Glavni cilj vsake mešanice je omogočiti ljudem, da naredijo margarito v čim manj korakih. Tradicionalno je margarita narejena iz kombinacije likerja z okusom pomaranče, limoninega ali limetinega soka in neke oblike kislega sirupa ali grenčice. Ko so ti elementi uravnoteženi, bo natakar dodal tekilo in zmes zmešal z ledom ali pa jo precedil v ohlajen kozarec. Mešanice same poskrbijo za uravnoteženje, zaradi česar je ustvarjanje margarite tako preprosto kot dodajanje alkohola in serviranje.
Dva bistvena okusa, ki ju mora vsaka mešanica margarite uravnotežiti, sta sladek in kiselkast. Sladkost običajno izvira iz sladkornega trsa ali, v nekaterih komercialnih sortah, koruznega sirupa. Limeta in pogosto kapljica limone običajno sestavljata “tarki” element.
Kako mešanica doseže te komplementarne okuse, pove veliko o njeni kakovosti in globini. Mešanica mora vsebovati vse okuse, ki jih bo imel vrhunski koktajl, razen alkohola. To povzroča veliko raznolikosti in neskladnosti, ko gre za dejanske sezname sestavin.
Komercialne mešanice
Že pripravljene mešanice margarite so na voljo v številnih supermarketih in trgovinah z alkoholnimi pijačami. Izbira se pogosto giblje od gurmanske do splošne; mešanice so lahko narejene iz povsem naravnih sestavin ali pa so lahko umetno aromatizirane. Opcij običajno ne manjka.
Mešanica Margarita pogosto spominja na zeleno obarvan sok, vendar običajno ni primerna za pitje samostojno. Večina komercialnih mešanic je visoko koncentriranih, kar pomeni, da potrebujejo alkohol ali vodo, da jih razredčijo. Običajno so preveč sladki ali preveč trpki, da bi bili sami okusni.
Kako izbrati najboljšo mešanico
Izbira med široko paleto razpoložljivih možnosti je lahko zastrašujoča. Najprej je pomembno razmisliti o vrsti pijače, ki se pripravlja. Prefinjene, drage mešanice ponavadi naredijo bolj gurmanske margarite. Te se lahko dobro obnesejo na večerji, medtem ko bo žar na dvorišču ali bolj sproščeno druženje morda zahtevalo nekaj malo bolj skromnega in poceni.
Dodan sladkor in umetne arome so prav tako zaskrbljujoče za mnoge ljudi. Prebiranje oznake sestavin mešanice bo razkrilo, na primer, koliko sladil je bilo vključenih, pa tudi, ali mešanica dejansko vsebuje sok limete ali samo umetno aromo limete. Na odločitev lahko vplivata tudi skupna količina kalorij in natrija.
Domače alternative
Druga možnost je priprava mešanice margarite doma. Ta metoda omogoča večji nadzor nad sestavinami, vendar žrtvuje nekaj udobja. Predčasna priprava mešanice še vedno poenostavi stvari, ko pride čas za mešanje margarit, kar je lahko zelo koristno, ko postrežete množici.
V večini primerov je priprava mešanice margarite v bistvu podobna izdelavi margarite iz nič, vendar v razsutem stanju. Ljudje običajno začnejo tako, da preštejejo, koliko pijač želijo narediti, nato pa v vrč ali drug velik kozarec dodajo toliko porcij limetinega soka, sladkega sirupa ali sladkorja in pogosto sladkega likerja. Ko je mešanica združena, jo lahko hladimo več dni.
Nekateri ljudje postanejo zelo inovativni s svojimi mešanicami margarite, dodajo druge okuse, kot so pomaranča, mango in jagode, ali pa popolnoma vključijo druge okuse, kot sta meta ali hibiskus. Ena od prednosti domačih mešanic je, da jih je mogoče strukturirati po okusu.
Mešanje s tekilo
Vedeti, katero vrsto tekile uporabiti z mešanico margarite, je običajno zadnji korak pri ustvarjanju koktajla. Glede na kakovost mešanice je običajno najbolje izbrati alkoholno pijačo srednjega cenovnega razreda. Zelo poceni tekile lahko zagrenčijo pijačo, medtem ko vrhunskih blagovnih znamk morda ne bo mogoče v celoti ceniti, če so uravnotežene z okusi mešanice.
Zamenjava tekile z vodo ali lahkim sokom je odličen način za uživanje mešanice margarite brez alkohola. Ta vrsta pijače je znana kot “deviška margarita” in je priljubljena tako za otroke kot tudi odrasle, ki raje ne bi pili.