Margarina brez laktoze je maslu podoben namaz, ki ne vsebuje laktoze, sladkorja na osnovi mleka. Najpogosteje se uporablja kot nadomestek masla za vse, od krušnih izdelkov do zelenjave, pogosto pa se lahko uporablja tudi pri peki. Večina izdelkov iz margarine je skoraj samodejno brez laktoze, saj večina ne vsebuje mlečnih izdelkov. Posamezniki, ki trpijo za laktozno intoleranco, pogosto iščejo margarino brez laktoze, vendar je izdelek priljubljen med širokim krogom potrošnikov. Margarina na splošno vsebuje manj kalorij in ima nižjo vsebnost maščob kot običajno maslo, zaradi česar je priljubljena med številnimi ljubitelji masla, ki skrbijo za zdravje.
Maslo je priljubljen namaz po vsem svetu, vendar kot mlečni izdelek vsebuje laktozo. Vsi ljudje niso sposobni prebaviti tega sladkorja. Margarina brez laktoze je eden od načinov, kako lahko ljudje z omejitvami pri prehrani na osnovi mlečnih izdelkov še vedno uživajo v okusu masla.
Uporaba tovrstnih izdelkov je preprost način za dajanje okusa po maslu različnim jedem brez laktoze. To ne pomeni, da je margarina brez laktoze priljubljena le med ljudmi z omejitvami v prehrani. Mnogi kuharji se odločijo, da bodo namesto masla uporabili margarino kot sredstvo za bolj zdrave obroke, zlasti kar zadeva vsebnost maščob.
Ljudje, ki ne morejo prebaviti laktoze, se imenujejo laktozno intoleranco. Za to stanje ni zdravila, vendar se lahko bolniki izognejo simptomom in nelagodju, če se držijo hrane brez laktoze. Večina izdelkov iz margarine je brez laktoze, vendar niso vsi.
Obstaja veliko različnih vrst margarine. Vse je zasnovano tako, da ima okus po maslu, vendar je pogosto velika razlika, ko gre za način izdelave izdelkov. Mnogi so popolnoma sintetični, nekateri pa vsebujejo osnovne mlečne encime. Drugi so narejeni s sojo ali drugimi mlečnimi nadomestki.
Najlažji način, da prepoznate margarino brez laktoze, je, da poiščete izdelke, ki so posebej označeni kot brez mlečnih izdelkov. Laktoza zunaj mleka ne obstaja, kar pomeni, da je izdelek brez mleka ne bo vseboval. V Evropi in Severni Ameriki so nemlečni izdelki iz margarine pogosto označeni kot “pareve”, kar pomeni, da so po judovskih zakonih o košerju certificirani, da ne vsebujejo niti mesa niti mlečnih izdelkov. Niso pa vse margarine vidno označene, ko gre za njihov mlečni ali nemlečni status, in mogoče je najti margarino, ki je brez laktoze, ne da bi bila strogo brez mlečnih izdelkov.
Proizvajalci margarine pogosto dodajajo sirotko ali druge mlečne encime svojim namazom, da izboljšajo konsistenco, dodajo beljakovine ali preprosto izboljšajo okus. Večina teh dodatkov ne vsebuje laktoze. Nedvomno pa so mlečni, zaradi česar niso primerni za ljudi, ki so vegani ali ki se držijo verskih zakonov, ki omejujejo mlečne izdelke. Ti potrošniki, tako kot potrošniki na dieti brez laktoze, se morajo običajno naučiti, kako natančno preučiti sezname sestavin margarine, da natančno razumejo, kaj je vključeno.